员工不签劳动合同，会对用人单位和员工双方产生不同的法律后果，具体如下：
一、对用人单位的影响
劳动关系成立风险：
- 根据《劳动合同法》，自用工之日起即建立劳动关系。即使未签订书面合同，只要存在事实劳动关系（如实际提供劳动、接受管理等），用人单位仍需承担劳动法规定的义务，包括支付工资、缴纳社保等。
双倍工资差额责任：
- 若超过一个月未签订劳动合同，用人单位需向劳动者支付双倍工资差额（从第二个月起至补签合同或满一年止）。例如：员工月薪5000元，未签合同持续3个月，用人单位需额外支付1万元（5000元×2个月）。
- 计算公式：双倍工资差额 = 月薪 × (未签合同月数 - 1)（若未签合同月数超过1年，则按1年计算双倍工资差额的期限）。
无固定期限劳动合同风险：
- 满一年后仍未签订合同，视为已订立无固定期限劳动合同，用人单位丧失合同期限的主动权，可能面临更高的解约成本。
行政处罚风险：
- 劳动行政部门可责令限期改正；逾期未改的，处以罚款（具体金额依地方规定）。
管理成本增加与法律风险防控：
- 处理员工拒签问题需投入额外人力和时间成本，包括沟通协商、文件记录等。
- 需确保通知流程合规性，避免因程序瑕疵引发劳动争议。例如，需通过书面形式明确告知签约要求及拒签后果。
二、对员工的影响
维权难度增加：
- 未签合同可能导致工资标准、工作时间等证据不足，增加讨薪、索赔的难度。例如：口头约定的高额奖金若无证据支持，难以主张。
社保权益受损：
- 用人单位可能逃避社保缴纳义务，导致劳动者无法享受医疗、养老等保障。
离职补偿受限：
- 未明确合同期限时，劳动者主张经济补偿金（如违法解除赔偿）可能因证据不足而受阻。
信用记录与职业发展：
- 多次拒签行为可能被行业共享，降低未来求职竞争力。
- 缺乏正式契约关系可能影响晋升、培训等机会获取。
三、不同时间段的法律后果与应对措施
一个月内：
- 自用工之日起一个月内，若经用人单位书面通知后，员工仍不与用人单位订立书面劳动合同，用人单位有权书面通知劳动者终止劳动关系，且无需支付经济补偿。但应依法支付员工实际工作时间的劳动报酬。
- 实例说明：如小李于2024年1月1日入职，公司在1月10日书面通知其签合同而小李拒绝，则公司可在1月31日前书面通知终止劳动关系，并正常支付1月份工资，无需额外补偿。
超过一个月不满一年：
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与员工签订书面劳动合同，需依照《劳动合同法》第八十二条向员工每月支付两倍工资，并补订书面劳动合同。若员工此时仍拒绝签订，用人单位应书面通知终止劳动关系，并按《劳动合同法》第四十七条支付经济补偿。
- 经济补偿标准：按员工在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计；不满六个月的，支付半个月工资作为经济补偿。
- 实例说明：小张2024年2月1日入职，企业至3月15日仍未与其签合同并书面通知小张签订而被拒绝，则需支付2月1日至3月15日的两倍工资，并支付半个月工资作为经济补偿。
满一年：
- 用人单位自用工之日起满一年未与员工签订书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同，并应立即补订书面劳动合同。即使员工拒绝补签，也视为双方已建立无固定期限劳动关系，用人单位不能随意终止。
- 在此情况下，用人单位应积极采取措施保留相关证据，以避免后续可能的法律纠纷。
四、建议与措施
用人单位：
- 及时签订合同，避免法律风险。
- 完善内部管理流程，留存考勤、工资记录等证据。
- 与员工积极沟通，了解其顾虑和需求，尝试通过协商达成一致意见，促进书面劳动合同的签订。
- 若无法协商一致，应依据法律规定处理劳动关系，包括及时终止劳动关系并支付相应补偿。
员工：
- 主动要求签订合同，明确双方权利义务。
- 保留工牌、聊天记录等证明劳动关系的材料。
- 遇纠纷可向劳动监察部门投诉或申请仲裁，以维护自身合法权益。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第五条：自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。
- 《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第六条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。
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