针对您提出的“合同到期员工不签字会怎么样”的问题，这主要涉及到劳动合同到期后员工不续签的情况及其法律后果。以下是我为您详细梳理的解答：
一、合同到期员工不续签的基本情况
当劳动合同到期时，员工有权选择是否续签。如果员工选择不续签，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，企业需要根据具体情况来处理。
二、企业维持或提高条件员工不续签
无需支付经济补偿：
- 如果企业在维持或提高原劳动合同约定条件（如薪资、福利、工作时间等）的情况下，员工明确表示不愿意续签劳动合同，那么企业无需向员工支付经济补偿。
- 企业应依法在劳动合同到期时及时与员工办理终止劳动合同的手续，包括工作交接、出具离职证明等。
办理离职手续：
- 企业应要求员工在规定时间内完成工作交接，确保公司业务的连续性和稳定性。
- 同时，企业应按照法律规定为员工出具离职证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
三、企业降低条件导致员工不续签
需支付经济补偿：
- 如果企业降低原劳动合同约定条件（如降低工资、减少福利、增加工作强度等），从而导致员工不愿意续签劳动合同，那么企业需按照法律规定向员工支付经济补偿。
- 经济补偿的计算方式通常为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
同样需办理离职手续：
- 无论是否需要支付经济补偿，企业都应要求员工完成工作交接，并出具离职证明。
- 这是企业规范用工管理、保障自身权益的重要环节。
四、对员工的影响及建议
影响：
- 对于员工而言，不续签劳动合同意味着将失去当前的工作岗位和相应的福利待遇。
- 同时，如果员工在离职后未能及时找到新的工作，还可能面临失业的风险。
建议：
- 在决定是否续签劳动合同前，员工应充分考虑自身的职业规划、薪资福利、工作环境等因素。
- 如果员工对续签条件有异议或不满，可以与企业进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果员工决定不续签，应提前了解离职手续和相关权益保障措施，确保自身权益不受损害。
五、企业的应对策略
加强沟通：
- 在劳动合同到期前，企业应与员工进行坦诚沟通，了解其续签意愿和期望条件。
- 通过沟通，企业可以更好地了解员工的需求和期望，从而制定更合理的续签方案。
完善制度：
- 企业应建立健全的劳动合同管理制度和离职管理制度，明确续签流程、离职手续和相关权益保障措施。
- 通过完善制度，企业可以规范用工管理、降低法律风险并保障自身权益。
寻求法律帮助：
- 如果企业在处理劳动合同到期员工不续签的情况时遇到法律难题或纠纷，可以寻求专业律师的法律帮助。
- 律师可以为企业提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助企业解决法律问题并维护自身权益。
综上所述，合同到期员工不签字（即不续签劳动合同）的情况需要企业根据具体情况采取相应的处理措施。企业应加强与员工的沟通、完善相关制度并寻求法律帮助以应对可能出现的法律风险和纠纷。同时，员工也应充分了解自身权益和离职手续等相关事项以确保自身权益不受损害。