针对您提出的“安装空调老板不给工钱去哪告”的问题，我明确告诉您，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
向当地劳动监察部门投诉：
- 法律依据：根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动监察部门负责监督用人单位遵守劳动保障法律、法规的情况，包括工资支付情况。
- 操作流程：您可以携带相关证据（如工作记录、工资条、与老板的沟通记录等）到当地劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门会依法进行调查，并责令用人单位支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者与用人单位之间因工资支付等劳动争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 操作流程：您需要准备仲裁申请书、相关证据材料（如劳动合同、工作记录、工资条等）以及身份证明等文件，提交给当地劳动争议仲裁委员会。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
提起民事诉讼：
- 适用情况：如果劳动仲裁未能解决您的问题，或者您对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起民事诉讼。
- 操作流程：您需要准备起诉状、相关证据材料以及身份证明等文件，提交给有管辖权的人民法院。法院会依法进行审理，并作出判决。
在采取上述行动前，我建议您先尝试与老板进行协商：
- 协商要点：您可以明确告知老板您的工资诉求，并要求老板给出合理的解释和支付计划。如果老板态度积极，愿意支付拖欠的工资，那么问题可能得到快速解决。
- 注意事项：在协商过程中，建议您保留好相关证据，如沟通记录、录音等，以备不时之需。
如果协商无果，或者老板拒绝支付工资，那么您就需要果断采取上述法律途径来维护自己的权益。同时，我也提醒您，在维权过程中要保持冷静和理性，不要采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
最后，如果您在维权过程中遇到任何法律问题或困惑，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。