核心结论：店铺转让但法人不变更的情况下，为降低法律风险，合同应明确约定双方权利义务、转让内容、责任划分等关键条款。以下是具体建议：

1. 合同主体与目的明确

   • 在合同开头明确双方身份（转让方、受让方）及合同目的（如“因店铺经营权转让，双方就相关事宜达成如下协议”）。
     
   • 注明“法人不变更”的事实，并说明双方对此的认可（如“转让方为店铺注册法人，但本次转让仅涉及经营权及资产，法人资格保留在转让方名下”）。

2. 转让内容与范围

   • 详细列明转让的资产清单（如设备、库存、装修、客户名单等），避免模糊表述。
     
   • 明确是否包含店铺名称、商标、专利等无形资产的使用权或所有权。
     
   • 约定转让后受让方是否可以继续使用原营业执照、许可证等（需注意：若法人不变更，受让方可能无法直接使用原证照，需另行办理或约定使用方式）。

3. 责任划分与风险隔离

   • 转让前责任：明确转让方需结清转让前的债务、税费、员工工资等，并提供相关证明（如欠条、税务清单）。
     
   • 转让后责任：约定受让方自行承担转让后的经营风险、债务、法律纠纷等，与转让方无关。
     
   • 例外情形：若因转让方隐瞒债务或违法行为导致受让方受损，转让方需承担赔偿责任（可约定违约金或赔偿计算方式）。

4. 法人不变更的特别条款

   • 明确法人不变更的原因（如“因政策限制/双方协商，法人资格暂不变更”）。
     
   • 约定受让方不得以法人名义对外签订合同或负债，否则由受让方自行承担责任。
     
   • 若需以法人名义办理业务（如银行账户、税务申报），需明确操作流程及责任划分（如“受让方使用法人账户期间，需定期向转让方提供流水明细，转让方有权监督”）。

5. 违约责任与争议解决

   • 约定双方违约情形及责任（如逾期付款、隐瞒信息等），可设置违约金或赔偿上限。
     
   • 明确争议解决方式（如协商、诉讼或仲裁），并约定管辖法院或仲裁机构。

6. 其他注意事项

   • 合同需双方签字盖章，并附身份证、营业执照等复印件作为附件。
     
   • 若涉及员工、租赁合同等第三方关系，需单独签订补充协议或取得第三方书面同意。
     
   • 建议办理工商备案或公证，增强合同效力（虽法人不变更，但经营权转让可备案）。

示例条款（供参考）：

“第三条 责任划分
3.1 转让方保证转让前无未披露债务，否则由转让方承担全部责任。
3.2 受让方承诺转让后独立经营，因经营产生的债务、纠纷与转让方无关。
3.3 受让方不得以转让方法人名义对外借款或担保，否则自行承担法律责任。”

如有具体场景或条款需要进一步细化，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您完善合同内容。