结论：针对您作为施工方，在房产公司监管及保证金账户资金被非法转走且工程款未付的情况下，您可以采取以下法律措施来维护自身权益。
一、法律背景与权益分析
合同关系：
- 您与房产公司之间存在建设工程合同关系，根据合同约定，房产公司有义务按时支付工程款。
- 若合同中明确规定了保证金账户的使用和管理方式，房产公司非法转走资金可能构成违约。
资金监管与保证金：
- 保证金账户通常用于确保工程顺利进行和工程款支付，房产公司非法转走资金可能违反了资金监管协议或相关法律法规。
- 您有权要求房产公司恢复保证金账户的资金，并支付因非法转走资金而产生的损失。
二、法律建议与行动步骤
收集证据：
- 收集与房产公司签订的建设工程合同、资金监管协议、保证金账户流水等相关证据。
- 保留所有与房产公司沟通的记录，包括邮件、短信、通话记录等，以证明房产公司的违约行为。
发送律师函：
- 委托律师向房产公司发送律师函，明确指出其违约行为，并要求其在一定期限内支付工程款和恢复保证金账户资金。
- 律师函可以作为后续法律诉讼的证据，表明您已采取合理措施维护自身权益。
提起诉讼或申请仲裁：
- 若房产公司未在规定期限内履行义务，您可以向法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁。
- 在诉讼或仲裁过程中，您可以要求房产公司支付工程款、恢复保证金账户资金，并赔偿因非法转走资金而产生的损失（如利息损失、律师费等）。
申请财产保全：
- 在提起诉讼或申请仲裁前，您可以向法院申请财产保全，冻结房产公司的相关资产，以确保判决或裁决能够得到有效执行。
- 财产保全可以防止房产公司转移资产，增加您追回工程款和保证金的可能性。
三、可能面临的法律后果与应对
房产公司无力支付：
- 若房产公司因资金问题无力支付工程款和恢复保证金账户资金，您可能需要考虑通过拍卖房产公司资产或申请其破产清算等方式来追回损失。
- 在此过程中，您应积极参与债权人会议，维护自身权益。
诉讼或仲裁风险：
- 诉讼或仲裁过程中可能存在不确定因素，如证据不足、法律适用争议等。
- 为降低风险，您应确保收集的证据充分、合法，并委托专业律师进行代理。
四、进一步思考与建议
- 加强合同管理：在未来的建设工程中，建议您加强合同管理，明确约定工程款支付方式、保证金账户管理方式等关键条款，以降低类似风险。
- 关注房产公司财务状况：在合作过程中，您应密切关注房产公司的财务状况，及时发现并应对潜在风险。
最后，作为施工方，在面对房产公司监管及保证金账户资金被非法转走且工程款未付的情况时，您应积极采取法律措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。