仓库盘点差异大导致仓库主管被辞退，主管可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 核实辞退的合法性：

   • 首先，需要确认公司辞退你的理由是否充分且合法。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位辞退员工必须基于合法、合理的理由，并且需要遵循法定的程序。如果公司仅仅因为仓库盘点差异大就辞退你，而没有提供充分的证据证明这是你的失职或故意行为导致的，那么这种辞退可能是违法的。
   • 法律依据：《劳动合同法》第三十九条、第四十条、第四十一条等条款规定了用人单位可以解除劳动合同的情形，包括在试用期间被证明不符合录用条件的、严重违反用人单位的规章制度的、严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的等。但公司需要承担举证责任，证明你的行为符合上述情形。

2. 收集证据：

   • 如果你认为公司的辞退行为不合法，那么你需要收集相关证据来支持你的主张。这包括但不限于：劳动合同、工资单、工作记录、盘点报告、公司规章制度、辞退通知等。这些证据将有助于你证明自己的工作表现、公司的辞退理由是否充分以及辞退程序是否合法。

3. 与公司协商：

   • 在收集到足够证据后，你可以尝试与公司进行协商，寻求和解。你可以向公司表达你的诉求，如要求公司撤销辞退决定、支付经济补偿金等。如果公司愿意协商并达成一致，那么问题可能得到妥善解决。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，具有高效、便捷的特点。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
   • 仲裁流程：包括提交仲裁申请、受理、开庭审理、裁决等步骤。你需要按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序，并积极配合调查和审理工作。

5. 考虑法律诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过法律诉讼来维护自己的合法权益，虽然过程可能相对漫长和复杂，但有时候是必要的选择。

额外建议：

• 在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会对你的权益产生不利影响。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的权益。

总结：仓库盘点差异大导致仓库主管被辞退，主管应首先核实辞退的合法性，收集相关证据，与公司协商寻求和解。如果协商无果，可以申请劳动仲裁或考虑法律诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理性，并寻求专业律师的帮助是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。