面对干活要不来工资的困境，您确实需要采取一系列系统且有条理的措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的一套详细的维权指南：

一、保留关键证据

首先，您需要收集并妥善保存所有能证明您已完成工作但未收到报酬的证据。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同或劳务协议：这是证明您与用人单位之间存在劳动关系或劳务关系的基础文件。
• 工时记录或考勤表：记录您的工作时间和出勤情况，有助于证明您已按约完成工作。
• 工资条或银行转账记录：显示您应得的工资数额以及用人单位是否已支付。
• 聊天记录或邮件：如果您与用人单位之间有关于工资支付的沟通记录，这些也是重要的证据。
• 证人证言：如果有同事或其他人目睹了您的工作情况或工资支付情况，他们的证言也可以作为证据。

二、尝试与雇主协商

在采取任何法律手段之前，我建议您首先尝试与雇主进行友好沟通。明确指出您已按约完成工作并要求支付报酬。协商时，您可以：

• 提出具体的要求：如支付拖欠的工资、支付逾期利息或赔偿金等。
• 达成书面协议：如果协商成功，最好与雇主签订书面协议，明确支付时间、方式等细节。

三、向相关部门投诉

若协商无果，您可以根据具体情况向相关部门投诉：

• 劳动监察部门：对于劳动关系中的欠薪问题，您可以向当地劳动监察大队或人力资源和社会保障局投诉。他们具有行政执法权，可以对用人单位进行监督检查和处罚。
• 行业主管部门：对于特定行业的欠薪问题，如建筑行业，您可以向住房和城乡建设部门反映。

四、申请调解

如果投诉未能解决问题，您可以考虑向基层人民调解组织、具有劳动争议调解职能的组织或工会组织申请调解。调解员将居中斡旋，帮助双方达成和解协议。

五、申请劳动仲裁

如调解仍无法解决问题，您可以在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁过程包括提交申请、受理与审理、裁决等环节。若您胜诉，用人单位需按裁决支付相应款项；若用人单位不履行裁决，您可向法院申请强制执行。

六、提起诉讼

对于非劳动关系的劳务纠纷，或在劳动仲裁结果不服的情况下，您可以直接向法院提起民事诉讼。诉讼过程包括准备材料、立案与审理、判决与执行等环节。若法院判决您胜诉而对方仍不支付款项，您可申请强制执行。

总结与建议：

面对干活要不来工资的困境，我建议您保持冷静并依法行事。通过保留证据、与雇主协商、向相关部门投诉、申请调解、劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有序地维护自己的合法权益。同时，我也建议您在日常工作中增强法律意识，了解相关法律法规和维权途径，以便在必要时能够迅速有效地采取行动。希望这些建议能对您有所帮助。