结论：车辆在小区内停放被刮蹭且没有监控的情况下，物业是否承担责任需根据具体情况判断，主要包括物业服务合同的约定、物业公司的实际履行情况、业主的停车行为以及事件的具体性质等因素。
详细分析：
物业服务合同中的约定
- 有保管约定：如果物业服务合同中明确规定了物业对小区车辆负有保管义务，或要求物业保障小区监控设备的正常运行以维护安全秩序，那么物业需履行这些职责。若因监控设备长期损坏未维修，导致车辆被刮时无法提供有效监控资料，物业将承担违约责任，并可能对车主的损失进行赔偿。
- 无保管约定：若合同未明确此类责任，且物业公司仅提供停车场地服务，不包含车辆保管，则通常不需承担车辆被刮蹭的直接赔偿责任，但需注意其是否尽到了基本的安全保障义务。
物业公司的履行情况
- 未履行或未完全履行义务：物业公司若存在管理过失，如监控设备缺失、损坏未及时维修，安保人员失职等，导致车辆被刮蹭且无法确定侵权人，则可能需承担一定责任。例如，如果小区门禁管理混乱，外来车辆随意进出且未进行有效登记和管控，导致刮擦车辆的肇事方轻易进入并逃逸，物业应对此类管理不善导致的损害承担部分责任。
- 已尽到合理义务：若物业公司已采取合理安全管理措施，如定期维护监控设备（尽管当前设备损坏）、设置警示标志、及时疏导交通、安排专人对停车场进行定时巡逻检查等，并能提供有力证据证明其已尽责，则通常不需承担赔偿责任。
业主的行为
- 合规停车：业主若严格遵守物业公司规定停车，且遵守相关管理规定，则在车辆被刮蹭时，物业公司可能需承担更多责任。
- 违规停车：若业主未按规定停车，如停在非指定区域或违反其他管理规定，则物业公司在车辆被刮蹭时可能不需承担责任，因业主自身存在过错。
特定情况下的责任判定
- 不可抗力因素：如自然灾害导致车辆被刮蹭，且物业公司已尽到合理的预防和警示义务，则通常不需承担责任。
- 第三方侵权行为：若车辆被刮蹭是由第三方故意或过失造成，且物业公司无过错，则由侵权人承担赔偿责任，物业公司无需担责。例如，如果是第三方恶意避开监控区域故意刮擦车辆，物业在正常管理情况下难以预防和阻止，同样不承担责任。
建议与指导：
- 查看合同与沟通：车辆被刮蹭后，车主应先查看与物业签订的物业服务合同，了解是否有关于车辆保管的约定。同时，及时与物业沟通，了解事情经过，并要求物业提供相关的管理记录和证据。
- 报警与证据收集：车主应立即报警，并尽可能收集现场证据，如拍照、寻找目击者等，以尝试查找肇事方。同时，保留好与物业沟通的记录和相关证据，以备后续使用。
- 法律途径维权：若与物业就责任问题协商不成，车主可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院起诉等。在此过程中，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和支持。
综上所述，判断物业在车辆被刮蹭事件中是否承担责任需综合考虑多方面因素。车主应充分了解自己的权益与责任，并根据实际情况采取合适的应对措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。