在车祸现场对受害者动手属于严重的违法行为，可能涉及多项法律责任，需根据具体情节承担相应后果。以下从不同角度分析可能涉及的法律责任及处理方式：

1. 民事侵权责任
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若动手行为导致受害者人身伤害（如软组织挫伤、骨折等），需赔偿医疗费、护理费、误工费等实际损失；若造成精神损害，受害者可依据第1183条主张精神损害抚慰金。
   处理建议：受害者可保留医疗记录、现场照片、证人证言等证据，通过调解或诉讼要求赔偿。

2. 行政处罚责任
   若动手行为未达到刑事犯罪标准，但违反《治安管理处罚法》第43条（殴打他人或故意伤害他人身体），可处5-10日拘留并罚款200-500元；情节较轻的（如未造成明显伤害），可处5日以下拘留或500元以下罚款。
   处理建议：公安机关介入后，会依据伤情鉴定结果决定处罚力度。受害者可要求公安机关出具《行政处罚决定书》作为后续维权依据。

3. 刑事犯罪责任
   若动手行为导致受害者轻伤及以上后果，可能构成《刑法》第234条故意伤害罪。轻伤处3年以下有期徒刑、拘役或管制；重伤处3-10年有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
   处理建议：公安机关立案后，受害者可委托律师介入，通过刑事附带民事诉讼主张赔偿，或单独提起民事诉讼要求赔偿。

4. 特殊情形处理

   • 自卫反击：若受害者因对方先动手而反击，需符合《刑法》第20条正当防卫条件（如防卫行为未明显超过必要限度）。若被认定为防卫过当，仍需承担刑事责任，但可减轻或免除处罚。
     
   • 多人参与：若动手行为涉及多人共同实施，可能构成共同犯罪，需根据各自作用承担相应责任。
     
   • 公职人员涉案：若涉事者为公职人员，除承担上述责任外，还可能面临党纪政务处分。

行动建议：

1. 受害者应立即报警并保留现场证据（如录音、录像、目击者联系方式）；
   
2. 尽快就医并保存医疗记录，作为伤情鉴定依据；
   
3. 委托律师介入，通过法律途径主张权利（如申请伤情鉴定、提起民事诉讼或刑事附带民事诉讼）；
   
4. 若涉事者逃逸，可要求公安机关立案侦查并发布协查通报。
   

法律依据：

• 《民法典》第1165条、第1183条
  
• 《治安管理处罚法》第43条
  
• 《刑法》第20条、第234条
  

如有进一步细节（如伤情程度、是否涉及特殊主体等），可提供具体信息以便更精准分析。