如果工地工人受伤后不走工伤程序，依然可以通过以下几种途径来维护自身合法权益，我会结合不同情况为你详细说明：

1. 以人身损害赔偿为由提起民事诉讼
   根据《民法典》第1192条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。也就是说，如果工人能证明雇主（或包工头、分包单位等）存在过错（比如未提供安全防护措施、未进行安全培训等），可以直接向法院起诉要求赔偿。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如果构成伤残）、精神损害抚慰金等。
   关键点：需要收集证据证明雇主存在过错（如现场照片、证人证言、安全培训记录缺失等），以及自身受伤与劳务活动的因果关系。

2. 向包工头或实际用工方主张赔偿
   如果工人是跟着包工头干活，且包工头不具备用工主体资格（比如没有营业执照），根据《保障农民工工资支付条例》及相关司法解释，包工头和上游的分包单位或总承包单位可能需要承担连带赔偿责任。这种情况下，工人可以直接找包工头或上游单位索赔。
   关键点：需要明确用工关系的链条（比如和谁签的协议、工资由谁发放），以及包工头是否具备合法资质。

3. 通过安全生产事故追究责任
   如果工地存在安全生产违法行为（比如未设置安全警示标志、未配备安全设备等），导致工人受伤，根据《安全生产法》，工人可以向应急管理部门举报，要求对施工单位进行处罚，同时可以依据《民法典》第1258条（公共场所或道路上施工致害责任）主张赔偿。
   关键点：需要证明施工单位存在违反安全生产规定的行为（比如安监部门的处罚决定书、现场违规证据等）。

4. 申请法律援助或寻求工会帮助
   如果工人经济困难，可以向当地法律援助中心申请免费律师协助；如果是工会会员，也可以向工会反映情况，工会会协助工人与用人单位协商或通过法律途径维权。
   关键点：法律援助需要符合经济困难标准（各地标准不同），工会帮助则需是工会会员。

补充建议：

• 无论选择哪种途径，第一时间收集证据是关键（比如就医记录、现场照片、工友证言、工资发放记录等）。
  
• 如果伤情较重（比如骨折、内脏损伤等），建议先治疗并保留所有医疗票据，后续再通过法律途径主张赔偿。
  
• 如果用人单位拒绝协商或推诿责任，可以直接向法院起诉，诉讼时效为3年（从受伤之日起算）。
  

如果有具体细节（比如是否签合同、包工头是否有资质、受伤原因等），可以进一步和我说明，我会帮你分析更具体的维权方案。