针对您提出的“卖了35元东西过期了怎么赔偿”的问题，这主要涉及到消费者权益保护和食品安全法规的相关内容。以下是我为您提供的详细解答：
一、消费者赔偿权利
退货退款： 消费者在购买到过期食品后，首先有权要求商家进行退货处理，并退还全部购买款项，即您应退还消费者35元。
赔偿金支付： 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。因此，即使您销售的过期食品仅价值35元，消费者也有权要求您支付至少1000元的赔偿金。
承担其他损失： 若消费者因食用过期食品导致身体伤害或财产损失，您还需承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费、护理费等合理费用的赔付。
二、商家面临的处罚
除了对消费者的赔偿外，您作为商家还可能面临以下行政处罚：
责令停止销售： 相关部门会立即责令您停止销售过期食品，以防止危害进一步扩大。
没收违法所得及食品： 您因销售过期食品所得的全部收益以及剩余的过期食品将被没收。
罚款： 根据违法情节和地区规定，您可能面临货值金额一倍以上十倍以下的罚款，或具体数额的罚款。在严重情况下，如多次销售过期食品，罚款金额将显著增加。特别地，如果违法生产经营的食品货值金额不足一万元，罚款可能高达五万元以上十万元以下。
吊销许可证： 对于情节严重者，如造成消费者人身健康损害，您可能会面临吊销食品经营许可证等更严厉的行政处罚。
三、建议与流程
保留证据： 您应妥善保存销售过期食品的相关记录、票据等证据，以备后续处理。
与消费者协商： 在消费者提出赔偿要求时，您应积极与其沟通，明确问题并尽快达成赔偿协议。
接受监管部门调查： 如果相关部门介入调查，您应配合提供所需资料，并接受相应的处罚。
加强内部管理： 为避免类似情况再次发生，您应加强食品安全管理，定期检查库存，及时处理过期食品。
综上所述，销售过期食品不仅会对消费者造成潜在危害，还会使您面临严重的法律后果和经济损失。因此，我强烈建议您严格遵守食品安全法规，确保所销售的食品符合安全标准。如果已经发生了销售过期食品的情况，请积极与消费者协商赔偿，并接受相关部门的调查和处理。