当您购买到价值15元的过期食品时，您有权依据《中华人民共和国食品安全法》向商家要求赔偿。以下是详细的赔偿流程、依据及建议：

赔偿依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。在您的情况下，由于购买的食品价值较低（15元），其价款的十倍仅为150元，但法律规定增加赔偿的金额不足一千元时，按一千元计算。因此，您有权要求商家支付至少1000元的赔偿金。

赔偿流程

1. 证据收集：

   • 保留购物小票、发票等购买凭证。
   • 保留过期食品的原物及其完整包装、标签，确保上面的生产日期、保质期等信息清晰可见。

2. 与商家协商：

   • 直接向商家说明购买到过期食品的情况，并依据法律规定提出赔偿要求（包括退款及1000元赔偿金）。
   • 大多数情况下，商家为维护声誉和避免法律后果，会选择与您协商解决。

3. 投诉举报：

   • 若协商无果，可拨打12315消费者投诉举报专线或通过全国12315平台进行投诉。
   • 向监管部门提交收集的证据，详细说明事情经过及诉求，以促使商家依法赔偿。

4. 法律诉讼：

   • 若上述途径均无法解决问题，可考虑通过法律诉讼维护权益。
   • 撰写起诉状，整理相关证据，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 虽然诉讼可能耗时费力，但它是法律强制力保障合法权益的有效途径。

注意事项

• 在维权过程中，务必保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的争执。
• 保留好所有与维权相关的证据和记录，以便在需要时提供证明。
• 了解自己的权益和维权途径，勇于维护自己的合法权益。

总结与建议

购买到过期食品时，您不仅有权要求商家退还购物价款，还可以依法主张高额的惩罚性赔偿。在维权过程中，应优先选择与商家协商的方式解决；若协商不成，则可依次考虑向市场监督管理部门投诉或向人民法院提起诉讼的途径来维护自己的合法权益。同时，也建议您在购买食品时仔细查看生产日期和保质期，避免购买到过期食品。