中标后，如供应商对中标结果有异议并提起行政复议，采购人是否可以暂缓签订合同，这主要取决于复议机关是否受理该复议申请以及是否作出暂缓签订合同的决定。以下从不同角度进行详细分析：

1. 复议机关受理前的处理：

   • 在复议机关正式受理供应商的行政复议申请之前，采购人通常没有法定的义务或权利主动暂缓签订合同。此时，采购人可以依据招标文件和中标结果，按照正常流程准备签订合同。
   • 但从谨慎和避免潜在纠纷的角度出发，采购人也可以考虑与供应商进行沟通，了解其异议的具体内容和理由，评估复议可能带来的风险，并据此决定是否暂缓签订合同。这种暂缓并非基于法律义务，而是基于风险管理和商业判断。

2. 复议机关受理后的处理：

   • 一旦复议机关正式受理供应商的行政复议申请，情况就发生了变化。根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，复议机关在认为必要时，可以作出暂缓签订合同的决定，以避免因合同签订而可能给复议审查带来的障碍或影响。
   • 如果复议机关没有明确作出暂缓签订合同的决定，采购人则需根据具体情况和风险评估来决定是否继续签订合同。此时，采购人应充分考虑复议可能的结果以及合同签订后可能面临的法律风险和商业风险。

3. 法律建议与风险防范：

   • 对于采购人而言，在面临供应商对中标结果提出异议并提起行政复议的情况下，建议采取以下措施来防范法律风险：
     • 及时沟通：与供应商保持密切沟通，了解其异议的具体内容和理由，评估复议可能带来的风险。
     • 风险评估：对复议可能的结果以及合同签订后可能面临的法律风险和商业风险进行全面评估。
     • 谨慎决策：根据风险评估结果，谨慎决定是否暂缓签订合同。如果决定暂缓，应明确暂缓的期限和条件，并尽可能与供应商达成书面协议。
     • 法律咨询：在处理此类复杂情况时，建议咨询专业律师的意见，以确保决策的合法性和合规性。

4. 可能的法律后果：

   • 如果采购人在复议机关未作出暂缓签订合同决定的情况下擅自暂缓签订合同，可能会面临供应商的违约索赔或投诉等法律风险。
   • 反之，如果采购人在复议机关已作出暂缓签订合同决定的情况下仍然签订合同，则可能会面临复议机关的处罚或合同无效等法律后果。

综上所述，中标后如供应商对中标结果有异议并提起行政复议，采购人是否可以暂缓签订合同并没有一个固定的答案。它取决于复议机关是否受理该复议申请以及是否作出暂缓签订合同的决定，同时也需要采购人根据具体情况和风险评估来谨慎决策。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。