当您将活包给别人，而干活的人在工作中受伤时，赔偿问题确实需要细致且全面地考虑。以下是一个详细且深入的解答，希望能帮助您更好地理解和处理这一问题。
一、明确法律关系
首先，需要明确干活人与您之间的法律关系。这通常分为两种情况：
劳动关系：如果干活人是您或您代表的建筑施工企业正式雇佣的员工，且存在劳动合同、社保缴纳等关系，那么这构成劳动关系。
劳务关系：如果干活人是以个人名义被您雇佣，没有正式的劳动合同，工作安排和报酬支付相对灵活，那么这通常构成劳务关系。
二、赔偿项目及计算标准
无论哪种法律关系，赔偿项目都大致相似，但计算标准和法律依据可能有所不同。主要赔偿项目包括：
医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明确定。
误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按最近三年的平均收入或当地同行业平均工资计算。
护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算。
住宿费：如果到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，合理部分应予赔偿。
住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
残疾赔偿金（若构成伤残）：根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。
残疾辅助器具费：按照普通适用器具的合理费用标准计算。
精神损害抚慰金（若造成严重后果）：根据实际情况酌情判定。
三、索赔途径及流程
劳动关系下的索赔
工伤认定：自事故伤害发生之日起30日内，要求企业向社保行政部门提出工伤认定申请。若企业未提出，干活人或其近亲属、工会组织可在1年内直接申请。
劳动能力鉴定：伤情稳定后存在残疾，应进行劳动能力鉴定，向市级劳动能力鉴定委员会提出申请。
协商赔偿或仲裁：确定工伤等级后，与企业协商赔偿。若协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对裁决不服可提起诉讼。
劳务关系下的索赔
与包工头协商：依据《民法典》，提供劳务一方因劳务受损，双方根据过错承担责任。与包工头沟通，明确过错比例，协商赔偿金额。
法律诉讼：若协商不成，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。需举证证明劳务关系、受伤事实及损失情况。
四、特殊情况的连带责任
如果工程存在违法转包、分包的情况，干活人可以要求发包单位与包工头承担连带赔偿责任。
五、注意事项
及时收集和保存证据：包括工作事实证据（如工资支付记录、工作证、考勤记录等）、受伤情况证据（如医院诊断证明、病历、医疗费用发票等）以及事故现场证据（如现场照片、视频、目击者证言等）。
了解相关法律法规和政策：熟悉《工伤保险条例》、《中华人民共和国民法典》等相关法律法规中关于人身损害赔偿和工伤赔偿的规定。
寻求专业法律帮助：在整个过程中，咨询专业律师或法律援助机构是非常重要的。他们可以提供法律指导，帮助准备法律文件，并告知如何起诉以及应对法律程序。
综上所述，当干活人在工作中受伤时，赔偿问题确实复杂且需要细致处理。但只要您保留了足够的证据，了解了相关法律规定，并寻求了专业的法律帮助，就有可能成功获得应有的赔偿。希望以上解答能对您有所帮助。