偷倒污水每天1000吨的处罚需结合具体违法情形，可能涉及行政处罚、刑事处罚及民事赔偿，具体分析如下：

1. 行政处罚
   根据《中华人民共和国水污染防治法》第八十三条，若偷倒污水行为属于“利用渗井、渗坑、裂隙、溶洞，私设暗管，篡改、伪造监测数据，或者不正常运行水污染防治设施等逃避监管的方式排放水污染物”，将面临以下处罚：

   • 责令改正或限制生产、停产整治：环保部门可要求立即停止违法行为，并采取措施消除污染。
     
   • 高额罚款：处以10万元以上100万元以下罚款；若情节严重（如长期偷排、造成严重污染），可报经有批准权的人民政府批准，责令停业、关闭。
     
   • 其他措施：如查封、扣押排放污染物的设施设备，或对直接负责的主管人员和其他责任人员处以上一年度从本单位取得收入50%以下的罚款。

2. 刑事处罚（若构成犯罪）
   若偷倒污水行为符合《中华人民共和国刑法》第三百三十八条“污染环境罪”的构成要件（如排放含重金属、持久性有机污染物等有毒物质，或导致公私财产损失30万元以上、土壤/地下水严重污染等），将面临：

   • 三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；
     
   • 后果特别严重的（如造成多人重伤、死亡或重大经济损失），处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
     注：若同时构成其他犯罪（如非法经营罪），将依照处罚较重的规定定罪处罚。

3. 民事赔偿
   根据《中华人民共和国民法典》第一千二百二十九条，行为人需对因污染环境造成的他人损害（如农作物减产、渔业损失、健康损害等）承担侵权赔偿责任。赔偿范围包括直接损失（如财产修复费用）和间接损失（如预期收益减少）。

关键建议：

• 立即停止违法行为，主动采取措施减少污染扩散（如拦截、清理污水），以减轻处罚。
  
• 配合调查，如实提供排放记录、设备运行情况等证据，避免被认定为“逃避监管”。
  
• 咨询专业律师，评估是否构成犯罪及民事赔偿风险，制定应对策略。
  

如有进一步细节（如污水成分、排放地点、持续时间等），可向我补充说明，以便更精准分析。