针对您提出的“产证多人登记但共有情况为空白能不能申请变更份额”的问题，以下是我的详细解答：
首先，要明确的是，即使产证上多人登记但共有情况为空白，您仍然是有权申请变更共有份额的。这是因为不动产的共有份额是可以根据共有人的约定进行变更的，这是不动产权利人的一项基本权利。
接下来，为了申请变更共有份额，您需要准备以下材料：
不动产登记申请书：这是申请变更登记的基本文件，需要详细填写申请变更的内容和原因。
申请人身份证明：包括所有共有人的身份证明文件，如身份证、护照等，以证明您的身份和资格。
不动产权证书：这是证明您对该不动产拥有权利的基本文件，需要提交原件以便进行变更登记。
共有份额约定协议：这是关键文件，需要所有共有人共同签署，明确约定新的共有份额比例。如果之前没有约定过份额，现在需要首次约定；如果之前已经有约定，现在需要变更份额比例，都需要在此协议中明确体现。
有抵押的需提供抵押权人同意材料：如果该不动产存在抵押情况，那么在进行份额变更前，需要获得抵押权人的同意，并提交相关证明材料。
委托代办需提供公证授权委托书：如果您委托他人代为办理变更登记手续，那么需要提供经过公证的授权委托书，以证明代理人的权限和资格。
在准备好上述材料后，您需要全体共有人到场提交材料，并按照不动产登记机构的流程进行办理。一般来说，不动产登记机构会在承诺的工作日内（如1个工作日内）办结变更登记手续。
最后，需要提醒的是，不动产登记簿是核心依据。在办理变更登记时，不动产登记机构会根据不动产登记簿的记载进行审核和办理。因此，在办理前，请确保不动产登记簿上的信息准确无误，并与您的申请材料一致。
综上所述，即使产证上多人登记但共有情况为空白，您仍然可以申请变更共有份额。只需准备好相关材料，并按照不动产登记机构的流程进行办理即可。希望以上解答能对您有所帮助。