结论：直接起诉总包并申请冻结其资产，并不直接等同于总包不能拖欠工程款，但这一法律手段可以增加总包支付工程款的压力，并为其拖欠行为带来法律后果。以下从多个角度进行详细分析：

1. 法律手段的有效性：

   • 起诉与冻结资产：当您认为总包拖欠工程款时，您有权向法院提起诉讼，并在诉讼过程中申请财产保全，即冻结总包的资产。这一措施旨在确保在判决后，您能够顺利执行判决，获得应得的工程款。
   • 法律后果：如果法院最终判决总包支付工程款，而总包拒不履行，您还可以申请强制执行，法院将采取进一步措施，如查封、扣押、拍卖总包的财产，以满足您的债权。

2. 总包拖欠工程款的法律责任：

   • 合同义务：总包与您之间通常存在建设工程合同，合同中明确规定了双方的权利和义务，包括工程款的支付时间和方式。总包拖欠工程款，即违反了合同约定，应承担违约责任。
   • 法律责任：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，总包拖欠工程款可能面临支付违约金、赔偿损失等法律责任。在严重情况下，还可能影响其企业信誉和资质。

3. 冻结资产对总包的影响：

   • 资金压力：冻结资产会直接导致总包的资金流动性受限，可能影响其正常运营和项目进展。这种压力可能促使总包尽快与您协商解决工程款拖欠问题。
   • 信誉损失：资产被冻结还可能对总包的商业信誉造成负面影响，影响其与其他合作伙伴的关系和未来的业务机会。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 证据充分：在起诉前，您需要确保拥有充分的证据证明总包拖欠工程款，如合同、发票、付款记录等。这些证据将对您在诉讼中的主张起到关键支持作用。
   • 法律程序：起诉和申请财产保全需要遵循一定的法律程序。建议您在提起诉讼前咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障。
   • 和解与调解：在诉讼过程中，您也可以考虑与总包进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省时间和成本，还有助于维护双方的合作关系。

建议：如果您认为总包拖欠了您的工程款，并且希望采取法律手段维护自己的权益，我建议您首先收集充分的证据，并咨询专业律师以了解具体的法律程序和策略。在起诉前，您也可以尝试与总包进行协商或调解，以寻求更快速、更经济的解决方案。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。