结论前置：提前签了劳动合同但未到约定日期，能否要回合同需分情况讨论，具体如下：

1. 若合同尚未实际履行：

   • 双方仅签署了劳动合同，但劳动者尚未开始提供劳动、用人单位也未支付工资或提供劳动条件等，此时合同虽已成立但未生效（若合同约定以实际用工为生效条件）或处于未实际履行状态。
   • 劳动者角度：若因个人原因（如不想入职）希望要回合同，可与用人单位协商解除合同并取回原件。若协商不成，因合同未实际履行，劳动者单方解除合同的成本较低，但需注意合同中是否约定违约金或赔偿条款（如“服务期”或“竞业限制”等特殊条款），若有则可能需承担相应责任。
   • 用人单位角度：若用人单位希望要回合同（如因招聘调整），同样需与劳动者协商。若劳动者拒绝，用人单位一般无权强制收回合同，但可与劳动者协商签订解除协议，明确双方权利义务。

2. 若合同已部分履行：

   • 劳动者已开始提供劳动（如已入职培训、实际工作等），或用人单位已支付工资、缴纳社保等，此时合同已实际履行，双方均需按合同约定履行义务。
   • 劳动者角度：若希望解除合同并取回原件，需按《劳动合同法》规定提前通知用人单位（试用期提前3日，非试用期提前30日），并办理离职手续。用人单位有义务配合劳动者取回合同原件（或提供复印件），但劳动者需承担单方解除合同的法律后果（如支付违约金、赔偿损失等，若合同有约定且合法）。
   • 用人单位角度：若用人单位希望解除合同，需按法律规定支付经济补偿（如无合法理由解除，需支付赔偿金），并归还劳动者合同原件。若劳动者拒绝，用人单位可通过法律途径解决，但一般无权扣留合同原件。

3. 合同原件的归属与取回方式：

   • 劳动合同一式两份，劳动者和用人单位各执一份。若一方希望取回对方持有的合同原件，需通过协商、调解或诉讼等方式解决。
   • 协商：双方可就合同解除、取回原件等事项达成一致，并签订书面协议。
   • 调解：可向劳动争议调解组织申请调解，由调解员协助双方达成和解。
   • 诉讼：若协商、调解无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼，要求对方归还合同原件或确认合同解除。

建议：

• 无论劳动者还是用人单位，在签署劳动合同前应仔细阅读合同条款，明确双方权利义务。
• 若需提前解除合同，建议通过书面形式与对方协商，并保留相关证据（如聊天记录、邮件等）。
• 若遇到合同纠纷，可先咨询专业律师，了解自身权利义务及法律风险，再决定是否采取法律行动。