结论：是否有权要回父母被哥哥承包出去的土地，需分情况讨论，主要取决于土地承包经营权的归属以及分户时对土地的约定等因素。以下为你详细分析：

若土地承包经营权属于父母，且哥哥无权处分

1. 法律分析：根据《农村土地承包法》规定，土地承包经营权属于农户家庭成员共同共有（在家庭承包的情况下）。如果父母健在，且土地承包经营权明确登记在父母名下，哥哥未经父母同意擅自将土地承包出去，属于无权处分行为。在这种情况下，你有权基于维护父母合法权益的角度，要求哥哥停止侵权行为，要回土地承包经营权。
2. 操作建议：首先，你可以与哥哥进行协商，明确指出他的行为侵犯了父母的权益，要求他立即终止承包合同，收回土地。如果协商不成，你可以收集相关证据，如土地承包合同、土地权属证明、哥哥擅自承包的证据等，向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护父母的合法权益。

若土地承包经营权在分户时已明确归属哥哥

1. 法律分析：在分户过程中，如果经过家庭成员协商一致，并按照法定程序办理了相关手续，将土地承包经营权明确划分给了哥哥所在的新的农户，那么哥哥就有权对该土地进行承包经营。在这种情况下，你一般无权要回土地。不过，如果哥哥在承包过程中存在违反法律法规或承包合同约定的行为，比如擅自改变土地用途、拖欠承包费用等，发包方有权解除承包合同，收回土地。此时，你可以协助发包方收集相关证据，促使发包方采取相应措施。
2. 操作建议：你可以查看分户时的相关协议和文件，了解土地承包经营权的具体归属情况。如果确认土地已经合法归属哥哥，你可以与哥哥沟通，了解他承包土地的用途和经营情况，看是否存在可以协商解决的空间，比如共同参与经营等。

若父母已去世且未留下遗嘱

1. 法律分析：根据《民法典》继承编的规定，如果父母去世且未留下遗嘱，其遗产（包括土地承包经营权对应的权益）将按照法定继承顺序进行继承。你作为子女，与哥哥同属第一顺序继承人，对父母的遗产享有平等的继承权。如果哥哥在父母去世后擅自将土地承包出去，侵犯了你的继承权，你有权要求哥哥返还你应继承的土地权益部分。
2. 操作建议：你可以先与哥哥协商，明确各自应继承的土地权益份额，要求哥哥按照份额进行分配或给予相应的补偿。如果协商不成，你可以收集父母的死亡证明、亲属关系证明、土地相关证明等证据，向人民法院提起诉讼，要求依法继承父母的土地权益。