劳动局处理酒吧拖欠工资的问题，并不能保证百分之百处理成功。不过，我可以从以下几个方面为你详细分析这个问题：

1. 劳动局的职责与处理流程：

   • 劳动局（或现在更常称为劳动保障监察部门）负责监督用人单位遵守劳动法律法规，包括工资支付情况。
   • 当你向劳动局投诉酒吧拖欠工资时，劳动局会进行调查，核实情况，并尝试通过调解、行政处罚等方式促使酒吧支付工资。

2. 处理成功的可能性因素：

   • 证据充分性：如果你能提供充分的证据证明酒吧确实拖欠了工资，如工资条、劳动合同、工作记录等，这将大大增加处理成功的可能性。
   • 酒吧的配合度：如果酒吧愿意配合劳动局的调查，并承认拖欠工资的事实，那么处理过程可能会更加顺利。
   • 法律条款的适用性：如果酒吧的行为明显违反了劳动法律法规，劳动局将有更强的法律依据来要求酒吧支付工资。

3. 处理不成功的可能情况：

   • 证据不足：如果你无法提供足够的证据来证明酒吧拖欠工资，劳动局可能无法直接作出有利于你的裁决。
   • 酒吧拒不配合：如果酒吧拒绝配合调查，或者否认拖欠工资的事实，劳动局可能需要更多的时间和资源来进一步调查和取证。
   • 法律程序复杂：在某些情况下，即使劳动局认定酒吧拖欠工资，也可能因为法律程序复杂或酒吧提出异议而导致处理过程延长或结果不确定。

4. 你的权利与救济途径：

   • 如果劳动局的处理结果不满意，你还可以考虑通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
   • 在整个过程中，你可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保护。

建议：

• 尽可能收集并保留所有与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等。
• 在向劳动局投诉时，提供详细、准确的信息和证据，以便劳动局能够更快地了解情况并作出处理。
• 如果劳动局的处理结果不满意，不要放弃，可以考虑通过其他法律途径来维护自己的权益。

如果你有任何进一步的疑问或需要更多的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。