针对您提出的“店铺经营超出范围如何处理”的问题，我将结合相关法律法规和政策导向，为您进行详细解答。
首先，我们需要明确的是，店铺经营超出范围，这一行为本身在法律上是被视为违法的。不过，具体的处理方式会根据超范围经营的性质和严重程度有所不同。
一、对于非许可类的超范围经营
根据《国务院关于深化“证照分离”改革进一步激发市场主体发展活力的通知》中的相关规定，对于企业超经营范围开展非许可类经营活动的，市场监督管理部门在执法时会采取更为宽容的态度，通常不予行政处罚。但这并不意味着该行为本身是合法的，市场监管部门会通过行政指导等方式，如口头警告、书面通知等，督促企业及时改正，确保经营行为符合营业执照上载明的经营范围。
然而，如果企业长期、大规模地超范围经营，或者这种超范围经营行为涉及到了消费者权益、公共安全等重要领域，那么市场监管部门仍然会对其进行重点监管，甚至可能根据具体情况给予相应的处罚。
二、对于许可类的超范围经营
如果店铺经营超出了需要特定许可的范围，比如未经许可从事食品生产、销售等，那么这种行为的违法性就更为严重。根据相关法律法规，如《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》等，市场监管部门会责令限期改正，并给予警告；如果拒不改正，将会面临五百元以上五千元以下的罚款；情节严重的，还可能被责令停产停业，或者由原发证部门吊销登记证。
三、建议与措施
及时自查：店铺应定期自查经营范围，确保所有经营活动都在营业执照载明的范围内进行。
主动改正：如果发现存在超范围经营的情况，应立即停止相关经营活动，并尽快向市场监管部门申请变更经营范围或办理相关许可。
加强合规意识：店铺应加强对相关法律法规的学习，提高合规经营意识，避免因不了解法律而导致的违法行为。
积极配合监管：在面对市场监管部门的检查时，店铺应积极配合，如实提供相关资料和信息，以便监管部门准确了解情况并作出合理判断。
综上所述，店铺经营超出范围的处理方式会根据超范围经营的性质和严重程度有所不同。但无论如何，店铺都应严格遵守相关法律法规，确保经营行为的合法性和合规性。如果您在经营过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询市场监管部门或专业律师。