结论：合同上服务期限被斜杠划掉，并不直接等同于签订了无固定期限合同。是否构成无固定期限合同，需结合合同整体内容、双方实际履行情况及相关法律规定综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、合同条款的明确性要求
根据《中华人民共和国民法典》第四百七十条，合同内容应包括“合同履行期限”等必备条款。若服务期限被斜杠划掉，可能表明双方未就该条款达成合意，或故意留白待后续补充。此时需结合其他条款（如合同目的、双方权利义务）及实际履行情况推断合同性质。
示例：若合同中明确约定“本合同自签订之日起生效，服务期限以双方后续书面确认为准”，且双方未补充期限，则合同可能因缺乏必备条款而效力存疑，但不等同于无固定期限合同。
二、无固定期限合同的法定情形
无固定期限合同通常指未约定明确终止时间的合同，其成立需满足法定条件或双方明确约定。根据《民法典》及相关司法解释，以下情形可能构成无固定期限合同：
法定情形：如劳动合同中，劳动者在用人单位连续工作满十年，或连续订立两次固定期限合同后提出续订，用人单位应订立无固定期限合同（参考《劳动合同法》第十四条）。但此类规定仅适用于劳动合同，不适用于一般民事合同。
约定情形：若双方在合同中明确约定“本合同为无固定期限合同”，或通过补充协议、实际履行行为（如长期持续履行且未提出异议）表明双方意图建立无固定期限关系，则可能构成无固定期限合同。
关键点：仅服务期限被划掉，不足以直接推定无固定期限合同成立，需结合双方意图及履行情况综合判断。
三、合同漏洞的填补规则
若服务期限条款缺失导致合同存在漏洞，根据《民法典》第五百一十条，双方可协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或交易习惯确定。若仍无法确定，可参考以下规则：
目的解释：根据合同目的推断合理期限。例如，若合同为长期服务合同（如物业管理），可能倾向于认定为无固定期限或较长固定期限。
习惯解释：参考行业惯例或双方过往交易习惯。例如，若双方此前签订的同类合同均为无固定期限，可能推定本次合同亦为无固定期限。
公平原则：若期限缺失导致双方权利义务显著失衡，法院可能根据公平原则调整期限。
四、法律建议
审查合同整体内容：关注合同目的、双方权利义务、终止条件等条款，判断是否存在无固定期限的合意。
固定实际履行证据：若合同已实际履行，保存相关证据（如服务记录、付款凭证、沟通记录），证明双方对期限的默认或实际履行情况。
协商补充或明确期限：建议双方通过书面协议补充期限条款，避免争议。若无法协商，可依据《民法典》第五百一十条请求法院或仲裁机构确定期限。
咨询专业律师：若涉及复杂合同或争议，建议直接向我咨询，我将结合具体案情提供针对性法律意见。
总结：服务期限被斜杠划掉不直接等同于无固定期限合同，需结合合同内容、履行情况及法律规定综合判断。建议双方通过协商或法律途径明确期限，避免后续纠纷。如有进一步问题，可直接向我咨询。