结论：在房东隐瞒二楼住宅开麻将馆的情况下，您作为买方是有可能解除合同的，但具体能否解除还需根据合同条款、隐瞒事实的性质及后果等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同解除的法律依据
《民法典》相关规定：
- 根据《民法典》第五百六十三条，因一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的，另一方有权解除合同。若房东的隐瞒行为导致您购买房屋的目的无法实现（例如，您购买房屋是出于居住目的，而麻将馆的噪音、人员往来等影响了居住环境），则您有权解除合同。
- 同时，根据《民法典》第五百条，当事人在订立合同过程中，故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况，给对方造成损失的，应当承担赔偿责任。若房东的隐瞒行为构成欺诈，您不仅有权解除合同，还有权要求房东赔偿损失。
合同条款的约定：
- 审查买卖合同中是否有关于房屋用途、周边环境等条款的约定。若合同中明确约定了房屋用途或周边环境应满足的条件，而房东的隐瞒行为违反了这些约定，则您有权依据合同条款解除合同。
二、隐瞒事实的性质及后果
隐瞒事实的性质：
- 房东隐瞒二楼住宅开麻将馆的事实，可能构成对房屋实际状况的隐瞒。若该隐瞒行为足以影响您对房屋购买决策的判断，则该隐瞒行为具有重大性。
隐瞒事实的后果：
- 考虑麻将馆对房屋使用、价值及您生活的影响。若麻将馆的存在导致房屋价值贬损、居住环境恶化或您无法正常使用房屋，则您有权要求解除合同并寻求赔偿。
三、实际操作建议
收集证据：
- 收集房东隐瞒二楼开麻将馆的相关证据，如照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于证明房东的隐瞒行为及该行为对您造成的影响。
与房东协商：
- 在掌握充分证据后，尝试与房东进行协商，要求解除合同并赔偿损失。若房东同意，则可签订解除协议并办理相关手续。
寻求法律途径：
- 若协商无果，您可向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求解除合同并赔偿损失。在诉讼或仲裁过程中，您需提供充分证据证明房东的隐瞒行为及该行为对您造成的影响。
四、注意事项
- 及时行动：一旦发现房东的隐瞒行为，应及时采取行动，避免超过诉讼时效或仲裁时效。
- 专业咨询：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。
进一步思考：在处理此类纠纷时，除了考虑合同解除和赔偿问题外，还应关注房屋的实际使用状况及未来价值。若麻将馆的存在对房屋价值造成长期负面影响，您在解除合同后还需考虑如何恢复房屋价值或寻求其他补偿方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。