当您在食用外卖后出现呕吐等不适症状，并希望寻求赔偿时，这确实是一个涉及消费者权益保护的重要问题。以下是我为您详细梳理的赔偿流程及相关法律依据，希望能帮助您清晰、有效地维护自身权益。

一、明确法律依据与赔偿责任

首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果商家生产或经营了不符合食品安全标准的食品，导致您身体受损，您有权要求商家赔偿损失。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费等实际支出，以及精神损失费等。此外，您还有权要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，且增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》也规定，若经营者提供的商品或服务导致消费者人身伤害，应赔偿相应的合理费用，以及因误工减少的收入。若经营者存在欺诈行为，如虚假宣传食品成分，您还可要求其增加赔偿。

二、赔偿流程与步骤

1. 保留证据：

   • 立即保留剩余的外卖食品及其包装，包括食物本身、餐盒、包装袋等。
   • 对食品及其问题进行清晰拍照或录像，确保照片和视频能体现细节特征以及与订单的关联性。
   • 保存外卖订单截图，包含商家信息、订单编号、购买时间、菜品明细及价格等。
   • 及时前往正规医院就诊，并保留病历、诊断证明、检查报告、处方、医药费发票等。

2. 与商家协商：

   • 通过外卖平台上的联系方式与商家取得联系，冷静告知情况，并提供所保留的证据。
   • 根据法律规定，向商家提出合理的索赔要求，包括实际损失和赔偿金。

3. 利用平台介入：

   • 若与商家协商无果，可向外卖平台投诉，提交证据并要求平台介入处理。
   • 平台通常有处理此类纠纷的机制，会协助双方沟通协调。

4. 向监管部门投诉：

   • 如平台介入未能解决问题，可向当地市场监督管理部门投诉。
   • 提供详细投诉信息及所有相关证据，监管部门将依法调查处理。

5. 法律途径：

   • 若上述途径均无法解决问题，您可考虑通过仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
   • 准备好起诉状及相关证据材料，向人民法院提起诉讼。

三、注意事项

• 在整个索赔过程中，务必妥善保管所有证据，避免遗失或损坏。
• 注意维权时限，尽快采取行动，以免超过法定时效期。
• 提出索赔要求时，应基于实际损失和法律规定，确保诉求合理合法。

综上所述，当您在食用外卖后出现呕吐等不适症状时，应迅速保留证据并与商家协商索赔。若协商无果，可利用平台机制、监管部门投诉或法律途径来维护自身权益。希望这些信息能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告知。