对于持刀蒙面抢劫案中，部分犯罪嫌疑人已被抓获，而部分犯罪嫌疑人在30年后被发现的情况，处理方式需分情况讨论：

1. 对于已被抓获的犯罪嫌疑人：

   • 他们将按照当时及现行有效的法律规定接受审判和处罚。抢劫罪是严重的刑事犯罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，持刀蒙面抢劫通常会被认定为抢劫罪的加重情节，可能面临更严厉的刑罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（在特定情况下）。
   • 审判过程中，法院会综合考虑犯罪嫌疑人的犯罪情节、社会危害程度、是否有自首、立功等情节，以及犯罪时的年龄、精神状态等因素，来决定最终的刑罚。

2. 对于30年后被发现的犯罪嫌疑人：

   • 追诉时效问题：根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪经过下列期限不再追诉：（一）法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；（二）法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；（三）法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；（四）法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。
   • 具体应用：对于持刀蒙面抢劫这样的严重犯罪，如果法定最高刑为无期徒刑或死刑，且经过二十年仍未被追诉，原则上不再追诉。但是，如果认为必须追诉的，可以报请最高人民检察院核准后继续追诉。这意味着，即使犯罪嫌疑人30年后被发现，如果其犯罪情节特别严重，且最高人民检察院认为有必要追诉，仍然可以对其提起公诉。
   • 实际处理：在实际操作中，对于30年后被发现的犯罪嫌疑人，司法机关会综合考虑多种因素，包括犯罪的严重性、社会影响、犯罪嫌疑人的认罪态度、是否有悔罪表现等，来决定是否追诉以及如何追诉。

额外建议：

• 对于此类案件，建议受害者或其家属及时向司法机关报案，并提供尽可能多的线索和证据，以便司法机关能够及时展开调查和追诉。
• 对于犯罪嫌疑人而言，无论何时被发现，都应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实供述自己的罪行，争取从轻或减轻处罚的机会。

总结：持刀蒙面抢劫案中，部分犯罪嫌疑人已被抓获的将按法律规定接受审判和处罚；而30年后被发现的犯罪嫌疑人，其追诉问题需根据追诉时效的规定及具体案情来决定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。