即使合伙人之间没有签订书面合同，依然可以通过收集其他证据来证明合伙关系的存在，进而向法院提起诉讼。具体来说，可以从以下几个方面进行准备和操作：
收集证据证明合伙关系：
- 口头协议的证据：如果有任何录音、聊天记录、邮件等可以证明双方曾就合伙事宜进行过协商并达成一致，这些都可以作为证据。
- 实际履行行为的证据：比如共同出资的凭证、共同经营管理的记录、利润分配的记录等，这些都能证明双方实际上已经按照合伙关系在运作。
- 证人证言：如果有第三方见证了合伙关系的形成或运作过程，他们的证言也是有力的证据。
确定诉讼请求和事实理由：
- 在起诉前，需要明确自己的诉讼请求，比如要求确认合伙关系、要求分割合伙财产、要求赔偿损失等。
- 同时，要准备好详细的事实理由，说明为什么认为双方存在合伙关系，以及为什么提出这样的诉讼请求。
撰写起诉状并提交法院：
- 起诉状应当包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源等。
- 将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费。
参与诉讼过程：
- 在法院受理案件后，需要积极参与诉讼过程，包括出庭、举证、质证等。
- 在诉讼过程中，要保持冷静和理性，遵循法庭规则，尊重法官和对方当事人的权利。
在处理这类案件时，还需要特别注意以下几点：
- 合伙关系的认定：法院在认定合伙关系时，会综合考虑多种因素，包括双方的合意、实际履行行为、利益分配等。因此，在收集证据时，要尽可能全面地反映这些方面。
- 诉讼时效：要注意诉讼时效的问题，确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼。
- 法律适用：合伙关系可能涉及多种法律关系，如合同关系、物权关系等。在起诉时，要明确适用的法律，并准备好相应的法律依据。
在处理这类法律问题时，如果有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细和专业的法律建议。