在符合法定条件下，单位不给员工高温费是违法的。以下是对这一问题的详细分析：

一、高温费的发放条件

根据《防暑降温措施管理办法》第十七条的规定，用人单位在以下两种情况下应当向劳动者发放高温津贴：

1. 室外露天作业：当用人单位安排劳动者在35℃以上（含35℃）的高温天气下从事室外露天作业时，应当发放高温津贴。
2. 室内工作场所温度：如果用人单位不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下（不含33℃），也应当向劳动者发放高温津贴。

二、高温费的标准与支付

• 发放标准：高温津贴的具体标准由省级人力资源社会保障行政部门会同有关部门制定，并根据社会经济发展状况适时调整。一般来说，这个标准会考虑到当地的气温、工作环境以及经济发展水平等因素。
• 支付时间：高温津贴通常在每年夏季高温月份发放，具体月份根据地区气候特点确定，一般涵盖6月至10月。不过，也有部分地区可能根据实际情况有所调整。

三、单位不发放高温费的法律后果

1. 违法行为：如果用人单位未按规定向符合条件的劳动者发放高温费，则构成违法行为。这不仅违反了《防暑降温措施管理办法》的相关规定，也可能违反了《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动报酬支付的规定。
2. 法律责任：用人单位可能面临劳动行政部门的责令限期支付、加付赔偿金等处罚。同时，劳动者也有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

四、特殊情况说明

• 如果用人单位能够证明其工作环境并不符合需要发放高温费的法定条件（如工作场所温度能够有效降低到33℃以下，或者并非在35℃以上高温天气从事室外露天作业），那么单位不发放高温费就不构成违法。

五、劳动者维权途径

• 投诉举报：劳动者可以向县级以上人力资源社会保障行政部门投诉举报用人单位的违法行为。
• 申请仲裁：劳动者还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付高温津贴及可能的赔偿金。
• 提起诉讼：在仲裁结果不满意或用人单位拒不履行仲裁裁决的情况下，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。

总结与建议：

单位在符合法定条件下不发放高温费是违法的，且可能面临严重的法律后果。因此，建议用人单位严格遵守相关法律法规，确保在高温天气下为劳动者提供必要的防护和补贴。同时，劳动者也应了解自己的权益，积极维护自身合法权益。在遭遇违法行为时，应勇敢站出来，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何关于高温费或其他劳动法律问题，都可以直接向我咨询。