针对您购买到三无电瓶车，商家不签收也不退钱的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 明确退货依据与商家责任

   • 三无产品定义：首先，确认您购买的电瓶车确实属于“三无产品”，即无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。这是商家存在明显过错的关键点。
   • 消费者权益保护：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。商家销售三无产品，明显侵犯了您的这些权利，您有权要求退货并退款。

2. 与商家再次沟通并保留证据

   • 再次沟通：尽管商家之前不签收也不退钱，但您仍应尝试通过电话、短信、邮件或网购平台客服等多种方式再次与商家沟通，明确表达您的退货意愿及理由，并要求商家给出明确的答复。
   • 保留证据：在沟通过程中，务必保留好所有沟通记录，包括聊天记录、通话录音、短信截图等。同时，如果可能的话，拍摄电瓶车的照片或视频，以证明其确实为三无产品。

3. 寻求第三方协助

   • 网购平台介入：如果您是通过网购平台购买的电瓶车，可以向平台提交投诉，附上相关证据，请求平台介入调查并给出处理意见。平台通常会根据商家与消费者的协议以及相关法律法规来调解纠纷。
   • 消费者协会求助：您还可以拨打12315热线或前往当地消费者协会投诉，获取法律援助和维权指导。消费者协会会协助您与商家沟通，并可能提供调解服务。

4. 法律途径维权

   • 发送律师函：如果与商家沟通无果，且第三方协助也未能解决问题，您可以考虑委托律师发送正式律师函给商家。律师函会以专业方式向商家表明您的立场和诉求，并告知其不履行退货义务的法律后果。
   • 提起诉讼：若上述途径均无效，且您掌握充分证据，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求商家履行退货义务并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供购买凭证、沟通记录、质量证明等证据来支持您的诉求。

5. 注意事项

   • 保留证据至关重要：在整个退货和维权过程中，务必妥善保管所有与退货相关的证据，包括购买凭证、沟通记录、质量证明等。这些证据将是您维权的关键。
   • 注意时间限制：虽然《中华人民共和国消费者权益保护法》规定了消费者的七日无理由退货权，但针对三无产品等质量问题，您的退货权并不受此时间限制。然而，为了尽快解决问题，建议您尽早采取行动。
   • 选择正规渠道退货：在退货时，确保通过正规托运公司或物流渠道退货，并保留好退货凭证。以保障电瓶车安全送达商家手中，并作为后续维权的重要证据。

面对商家不签收也不退钱的情况，您应首先明确退货依据与商家责任，与商家再次沟通并保留证据；然后寻求第三方协助；最后考虑通过法律途径维权。在整个过程中，保留证据、注意时间限制并选择正规渠道是成功的关键。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。