核心结论：针对租厂房不给交付也不退钱的情况，你可以通过协商、投诉、诉讼等途径来维护自身合法权益，以下为你详细阐述：

1. 协商解决

   • 尝试友好沟通：首先，你可以主动与出租方进行友好且诚恳的沟通，明确指出其不交付厂房且不退钱的行为已经违反了租赁合同的约定，要求其按照合同履行交付厂房的义务或者退还你已经支付的款项。在沟通的过程中，要注意保留好相关的沟通记录，比如聊天记录、通话录音等，这些证据在后续可能需要的维权过程中会起到重要作用。
   • 提出合理方案：如果出租方表示有困难暂时无法交付或退款，你可以根据实际情况提出一个合理的解决方案，例如给予一定的宽限期，但同时要求出租方提供相应的担保措施，以确保在宽限期届满后能够顺利解决问题。

2. 向相关部门投诉

   • 向房地产管理部门投诉：如果租赁的厂房属于房地产范畴，你可以向当地的房地产管理部门进行投诉。房地产管理部门有权对房地产市场的交易行为进行监管，对于出租方不履行合同义务的行为，他们可以进行调查和处理，督促出租方尽快解决问题。
   • 向消费者协会投诉（若符合条件）：如果你作为承租方在租赁过程中属于消费者的范畴，且出租方的行为侵犯了你的合法权益，你可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会会根据你的投诉情况进行调查，并组织双方进行调解，争取达成一个公平合理的解决方案。

3. 提起诉讼

   • 准备证据材料：如果协商和投诉都无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼之前，你需要准备好充分的证据材料，包括租赁合同、付款凭证、沟通记录、相关部门的处理意见等，以证明出租方存在违约行为以及你因此遭受的损失。
   • 确定诉讼请求：根据你的具体情况，确定合理的诉讼请求。一般来说，你可以要求出租方继续履行合同，交付厂房；如果继续履行合同已经不可能或者没有必要，你可以要求解除合同，并要求出租方退还你已经支付的款项，同时赔偿你因此遭受的损失，如因寻找其他厂房而产生的额外费用、经营损失等。
   • 向法院起诉：准备好证据材料和确定好诉讼请求后，你可以向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据材料，正式启动诉讼程序。法院会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出公正的判决。