结论：民事调解退彩礼没有写一次性了结，是否还能退，需视具体情况而定，主要取决于调解协议的具体内容、双方的实际履行情况以及是否存在法定或约定的解除条件。

分析说明：

1. 调解协议的具体内容：

   • 如果调解协议中明确规定了彩礼的退还方式、金额及时间，且未提及“一次性了结”或类似表述，那么按照协议内容执行即可。若一方未按协议履行，另一方有权要求继续履行或采取其他法律措施。
   • 若调解协议中虽未明确写“一次性了结”，但双方在实际履行中已按照某种方式（如分期退还）达成一致并部分履行，那么这种履行方式可能被视为双方对协议的新约定或补充，应继续履行。

2. 双方的实际履行情况：

   • 如果双方已经按照调解协议的部分内容进行了履行，且没有争议，那么剩余部分的履行应继续按照协议进行。
   • 若一方在履行过程中出现违约行为，如拒绝继续退还彩礼或未按约定时间退还，另一方可以依据协议或相关法律规定要求违约方承担违约责任，包括继续履行、赔偿损失等。

3. 法定或约定的解除条件：

   • 如果调解协议中约定了特定的解除条件，如一方严重违约、不可抗力等，当这些条件成就时，协议可能被解除，双方需根据解除后的法律后果进行处理。
   • 在没有约定解除条件的情况下，如果一方认为继续履行协议将对其造成重大不公平或损失，可以尝试与对方协商解除协议或寻求法律救济。但这种情况下，解除协议的难度和后果将取决于具体案情和法律规定。

特殊场景：

• 调解协议存在瑕疵或不明确：如果调解协议的内容存在瑕疵或不明确之处，导致双方对协议的理解产生分歧，那么可以通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。在诉讼过程中，法院将根据协议的具体内容、双方的实际履行情况以及相关法律法规进行裁决。

行动建议：

1. 仔细审查调解协议：首先，应仔细审查调解协议的具体内容，特别是关于彩礼退还的部分，以明确双方的权利和义务。
2. 与对方协商：如果认为调解协议存在不明确或不合理之处，可以尝试与对方进行协商，寻求达成新的共识或补充协议。
3. 寻求法律救济：如果协商无果或对方拒绝履行协议，可以寻求法律救济，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，应提供充分的证据证明自己的主张和对方的违约行为。

后续思考依据：

在处理此类问题时，应充分考虑调解协议的具体内容、双方的实际履行情况以及相关法律法规的规定。同时，也应注意保护自己的合法权益，避免因对方的不诚信行为而遭受损失。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。