结论概述：在诈骗刑事案件中，即使公安机关未立案且双方已谈好赔偿，仍存在被追责的可能性。这主要取决于案件的具体情况、证据的充分性以及司法机关的判断。以下从多个角度进行详细分析：

1. 公安机关的立案标准与程序：

   • 公安机关在接到报案后，会根据《刑事诉讼法》的相关规定，对案件进行初步审查，判断是否符合立案条件。立案条件通常包括有犯罪事实发生、需要追究刑事责任、以及属于自己管辖等。
   • 如果公安机关认为案件不符合立案条件，可能会决定不予立案。但这并不意味着案件就此终结，因为司法机关在后续过程中仍可能根据新证据或情况变化重新审查立案。

2. 赔偿协议的法律效力：

   • 双方谈好的赔偿协议，在民事法律关系上具有一定的约束力。如果赔偿协议是双方真实意思表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议通常是有效的。
   • 然而，赔偿协议的履行并不免除犯罪嫌疑人的刑事责任。刑事责任与民事责任是两种不同的法律责任，赔偿协议的履行只能作为量刑时的考虑因素之一，而不能完全替代刑事责任。

3. 被追责的可能性分析：

   • 证据充分性：如果公安机关在后续过程中收集到新的证据，证明犯罪嫌疑人的诈骗行为确实存在且构成犯罪，那么即使之前未立案，也可能重新立案并追究刑事责任。
   • 被害人报案与控告：被害人或其家属在发现新证据或情况变化后，有权向公安机关报案或控告。如果公安机关认为符合立案条件，将会重新立案并展开调查。
   • 司法机关的主动审查：司法机关在办理其他案件或进行日常监督时，也可能发现之前未立案的诈骗案件线索，并主动展开调查和追责。

4. 法律建议与风险提示：

   • 对于犯罪嫌疑人：即使与被害人谈好了赔偿协议，也不应掉以轻心。应主动配合司法机关的调查，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。同时，应咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，制定合理的辩护策略。
   • 对于被害人：在签订赔偿协议时，应明确约定赔偿金额、支付方式、违约责任等条款，并保留好相关证据。如果发现犯罪嫌疑人有逃避刑事责任的行为或新证据出现，应及时向公安机关报案或控告。

进一步思考：在处理此类案件时，应充分考虑案件的具体情况和证据的充分性。对于犯罪嫌疑人而言，不应因赔偿协议的签订而忽视刑事责任的风险；对于被害人而言，则应积极维护自己的合法权益，及时向司法机关提供线索和证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。