赌博被抓是否能开除，需根据具体情况判断，主要取决于赌博行为的性质、严重程度以及用人单位的规章制度。以下从不同角度进行分析：

1. 从法律层面分析：

   • 一般违法行为：如果赌博行为仅违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，未构成犯罪，即属于一般违法行为。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，用人单位可以解除劳动合同的情形主要包括严重违反用人单位的规章制度、严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害等。因此，若用人单位的规章制度中明确规定赌博属于严重违反规章制度的行为，且该规章制度已经依法公示或告知劳动者，那么用人单位有权解除劳动合同。
   • 犯罪行为：如果赌博行为构成犯罪，即触犯《中华人民共和国刑法》中关于赌博罪的规定，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第六项的规定，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同。

2. 从用人单位规章制度层面分析：

   • 即使赌博行为未构成犯罪，但如果用人单位的规章制度中明确规定了赌博行为的处罚措施，包括解除劳动合同，且该规章制度符合法律法规的规定，已经依法公示或告知劳动者，那么用人单位有权依据规章制度解除劳动合同。
   • 如果用人单位的规章制度中未明确规定赌博行为的处罚措施，或者规章制度本身存在违法情形，那么用人单位可能无法直接依据规章制度解除劳动合同，而需要考虑其他合法途径。

3. 从实际操作层面分析：

   • 证据收集：用人单位在解除劳动合同前，需要收集充分的证据证明劳动者存在赌博行为，如公安机关的处罚决定书、监控录像、证人证言等。
   • 程序合法：用人单位在解除劳动合同时，需要遵循合法的程序，如提前通知劳动者、听取劳动者的申辩意见、告知劳动者解除劳动合同的理由和依据等。
   • 经济补偿：如果用人单位违法解除劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付经济补偿金或赔偿金。

建议：

• 对于劳动者而言，应遵守法律法规和用人单位的规章制度，避免参与赌博等违法活动，以免面临被开除的风险。
• 对于用人单位而言，应制定合法、合理的规章制度，明确赌博等违法行为的处罚措施，并在解除劳动合同时遵循合法程序，以避免法律风险。

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