结论：主人家是否要承担责任，需根据具体情况判断，主要看主人家与工人之间是雇佣关系还是承揽关系，以及主人家是否存在过错。以下分情况详细说明：
一、若主人家与工人之间是雇佣关系
法律关系分析：
- 在雇佣关系中，工人按照主人家的指示和要求进行工作，主人家支付报酬，双方形成了一种从属关系。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条：“个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。”
责任承担：
- 如果工人是在从事雇佣活动中因砖头掉落被砸死，且主人家存在过错（如未提供安全的工作环境、未采取必要的安全措施等），则主人家需要承担相应的赔偿责任。
- 如果主人家没有过错，但工人是因第三人的行为造成损害的，工人有权请求第三人承担赔偿责任，同时也有权请求接受劳务一方（即主人家）给予补偿。主人家补偿后，可以向第三人追偿。
二、若主人家与工人之间是承揽关系
法律关系分析：
- 在承揽关系中，工人按照主人家的要求完成工作，交付工作成果，主人家支付报酬，双方形成了一种平等、独立的关系。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条：“承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。”
责任承担：
- 如果工人是在完成承揽工作过程中因砖头掉落被砸死，且主人家对定作、指示或者选任没有过错，则主人家不承担赔偿责任。
- 如果主人家对定作、指示或者选任存在过错（如指示不当、选任无资质的工人等），则主人家需要承担相应的赔偿责任。
三、其他考虑因素
工人自身过错：
- 如果工人在施工过程中存在过错（如未佩戴安全帽、违规操作等），导致砖头掉落被砸死，那么工人自身也需要承担一定的责任。
- 在这种情况下，主人家的赔偿责任可能会相应减轻。
第三方责任：
- 如果砖头掉落是由于第三方的行为造成的（如其他施工人员的过失、设备故障等），那么第三方也需要承担相应的责任。
- 工人或其家属有权向第三方追偿。
建议：
- 在处理此类事件时，建议主人家首先保持冷静，及时报警并保护好现场。
- 积极与工人家属沟通协商，了解他们的诉求和期望。
- 咨询专业律师（即我，程亚律师，专注于婚姻家庭、合同纠纷领域，也处理过不少侵权损害案件），了解自身的法律责任和义务，以及可能的赔偿范围和方式。
- 根据律师的建议和实际情况，与工人家属进行协商或通过法律途径解决纠纷。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。