在处理民间借贷和买卖合同纠纷时，确定案由是一个关键步骤，它直接关系到案件的法律适用和审理方向。以下是对这两种纠纷如何定案由的详细解答：
一、民间借贷纠纷的案由确定
民间借贷纠纷，顾名思义，是指因自然人、法人和非法人组织之间进行资金融通行为而产生的纠纷。在确定案由时，主要依据的是双方之间是否存在借贷合意以及资金是否实际交付。
借贷合意：双方需有明确的借贷意思表示，这通常体现在借条、借款合同等书面文件上，但口头约定在符合一定条件下（如有证人证明、转账记录佐证等）也可能被认定。
资金交付：除了借贷合意外，资金的实际交付也是认定民间借贷关系成立的重要条件。这通常通过银行转账记录、现金收条等证据来证明。
若满足上述条件，即可确定案由为民间借贷纠纷，并适用《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》等相关法律法规进行审理。
二、买卖合同纠纷的案由确定
买卖合同纠纷则是指因买卖合同的成立、效力、履行、变更、终止等而产生的纠纷。在确定案由时，主要依据的是双方之间是否存在买卖合同关系以及合同的具体内容。
买卖合同关系：双方需有明确的买卖意思表示，并签订书面买卖合同（或虽未签订书面合同，但已实际履行主要义务且对方接受的）。
合同内容：买卖合同应明确约定货物的名称、数量、质量、价款、履行期限、履行地点和方式等条款。这些条款是确定双方权利义务的重要依据。
若满足上述条件，即可确定案由为买卖合同纠纷，并适用《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的相关规定以及《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》等司法解释进行审理。
三、特殊情形下的案由确定
在某些特殊情形下，民间借贷纠纷和买卖合同纠纷可能存在交叉或类比适用的空间。例如：
利息计算问题：在买卖合同中，若双方约定了逾期付款违约金或损失赔偿额的计算方法，且该计算方法与利息计算相关时，可能会参考民间借贷中关于利息的规定来判断违约金是否过高。但这并不改变案件的基本案由，仍应确定为买卖合同纠纷。
资金占用损失问题：当买卖合同的一方未按照合同约定履行付款义务导致另一方存在资金被占用的损失时，对于资金占用损失的计算可能参照民间借贷中的利息标准。这同样不影响案件的基本案由确定。
虚假诉讼甄别问题：若当事人通过虚构买卖合同关系实际上进行民间借贷以规避法律规定或其他非法目的时，法院在审理时会运用民间借贷司法解释的相关规定和理念来甄别是否存在虚假诉讼。但一旦查明真实法律关系为民间借贷，则案由应相应变更为民间借贷纠纷。
综上所述，在确定民间借贷和买卖合同纠纷的案由时，应依据双方之间的法律关系、合同内容以及相关法律法规和司法解释的规定进行综合判断。