结论：当您开电摩全责撞到人时，应按照以下步骤处理，以确保合法、合理且有序地解决后续事宜。

1. 确保安全与健康

   • 首要任务：无论事故责任如何，首要任务是确保伤者的安全与健康。立即查看伤者情况，若伤势严重，应立即拨打120急救电话，并尽可能在不移动伤者的前提下进行初步救助。
   • 全面检查：即使伤势初看不重，也建议伤者前往医院进行全面检查，以防潜在伤害。同时，您作为全责方，也应关注自己的身体状况，如有受伤也应及时就医。

2. 现场处理与报警

   • 保护现场：尽量保持事故现场原状，避免移动车辆或相关物品，以免破坏证据。这有助于交警后续的事故责任认定。
   • 立即报警：拨打122交通事故报警电话，等待交警到场处理。若因抢救伤员需变动现场，应标明位置，以便交警了解事故发生时的具体情况。

3. 配合交警定责

   • 如实陈述：向交警如实陈述事故发生经过，提供详细信息，如时间、地点、行驶方向、速度等。这些信息对于交警准确认定事故责任至关重要。
   • 接受定责：根据交警的现场勘查和调查结果，接受事故责任认定。既然您已被认定为全责，那么就需要承担相应的法律责任和赔偿责任。

4. 确定赔偿责任与范围

   • 对方损失：作为全责方，您需要承担对方因事故造成的人身伤害和财产损失。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费以及车辆维修费等。
   • 自身损失：虽然您是全责方，但如果您也受伤或车辆受损，这部分损失原则上需要由您自己承担。不过，如果您购买了相关保险（如非机动车第三者责任险或意外伤害险），可以向保险公司申请理赔。

5. 处理赔偿事宜

   • 保险理赔：若您购买了相关保险，应及时向保险公司报案并申请理赔。提供必要的事故责任认定书、医疗费用发票、车辆维修发票等材料，以便保险公司尽快处理您的理赔申请。
   • 协商赔偿：与事故另一方冷静协商，根据实际损失确定赔偿金额和方式。可以签订赔偿协议并按约履行，以确保双方权益得到保障。
   • 法律诉讼：若协商不成，对方可能会向法院提起民事诉讼。此时，您需要积极应诉，提供充分证据支持自己的主张。法院将依法判决赔偿金额和方式。

6. 预防未来事故

   • 遵守交规：严格遵守交通规则是预防事故的关键。驾驶电摩时应特别注意安全，佩戴好安全头盔，不超速、不闯红灯、不逆行等。
   • 增强安全意识：提高安全意识，时刻关注路况和周围环境。在行驶过程中保持警惕，避免分心驾驶或疲劳驾驶。

额外建议：在处理此类事故时，建议您保持冷静和理智，不要与对方发生争执或冲突。同时，及时咨询专业律师（即我本人）的意见，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。