当您开电摩停在路边被汽车撞时，可以按照以下步骤来处理这一事故，以确保您的权益得到妥善保障：

一、立即响应与现场保护

1. 确保安全：首先，确保自己和周围人的安全。如果事故发生在交通繁忙的路段，尽量将车辆移至不妨碍交通的地方，但切记不要破坏事故现场。

2. 检查伤情：迅速检查自己和车上人员是否受伤。如有受伤，立即拨打120急救电话，并在确保安全的前提下对伤者进行初步救助。

3. 报警处理：无论事故大小，都应立即拨打122交通事故报警电话，报告事故发生的时间、地点、车辆类型及人员伤亡情况，等待交警到来处理。

二、现场信息记录与证据收集

1. 记录基本信息：详细记录事故发生的时间、地点、天气状况、对方车辆的车牌号、车型、颜色以及驾驶员的基本信息。

2. 拍照留证：使用手机或相机多角度拍摄事故现场照片，包括碰撞部位、车辆损坏情况、周围环境等，这些照片将作为后续处理的重要证据。

3. 寻找目击者：如果可能，寻找并记录目击者的联系方式，他们可能提供事故发生时的关键信息。

三、责任认定与协商处理

1. 配合交警调查：交警到达现场后，如实陈述事故发生经过，配合交警进行现场勘查和调查取证工作。

2. 责任认定：根据交警的调查结果和现场证据，交警将出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。

3. 协商赔偿：在责任明确且双方无异议的情况下，可以尝试与对方驾驶员协商赔偿事宜。协商时应以责任认定书为基础，合理确定赔偿金额，包括车辆维修费用、医疗费用等。

四、保险理赔与法律途径

1. 保险理赔：如果您或对方有购买车辆保险，应及时联系保险公司报案，并按照保险公司的要求提供事故证明、责任认定书、维修发票等相关材料，以便在保险责任范围内进行赔偿。

2. 法律途径：如果协商不成，或者对责任认定有异议，可以请求交警部门调解或向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要准备充分的证据来支持自己的诉求。

五、特殊情形处理与注意事项

1. 对责任认定有异议：如果您对交通事故责任认定书有异议，可以在收到认定书之日起三日内向出具认定书的交警部门提出书面复核申请。

2. 保持冷静与理性：在整个处理过程中，保持冷静和理性，避免与对方发生争执或冲突。

3. 妥善保管证据材料：妥善保管所有与事故相关的证据材料，包括照片、视频、责任认定书、维修发票等，以备后续使用。

4. 及时通知保险公司：无论事故大小，都应及时通知保险公司，并按照其要求进行后续处理，以确保您的保险权益得到保障。

综上所述，当您开电摩停在路边被汽车撞时，应立即响应、保护现场、记录信息、配合调查、协商赔偿，并在必要时通过法律途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。