当电动摩托车撞人且被认定为全责时，赔偿问题确实涉及多个方面，我会为您详细梳理并解释相关的赔偿标准与流程。
一、赔偿原则与法律依据
首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿一系列合理费用，这包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。这些规定是我们处理赔偿问题的法律依据。
二、具体赔偿项目与计算方式
医疗费用：
- 包括挂号费、检查费、治疗费、药费等与治疗伤害直接相关的费用。务必保留好所有医疗票据，这是索赔的重要依据。
误工费：
- 若受害人因伤无法正常工作导致收入损失，需提供单位开具的误工证明及工资流水。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，可参照最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：
- 受害人因伤需要护理的，需支付护理人员费用。护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 受害人及其必要陪护人员因就医产生的交通费用，凭正式票据报销。
营养费：
- 根据受害人伤残情况参照医疗机构意见确定，一般每日20-50元不等。
住院伙食补助费：
- 参照当地国家机关工作人员出差伙食补助标准，通常每日50-100元。
残疾赔偿金（如构成伤残）：
- 根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残日起按二十年计算（六十周岁以上年龄每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。
精神损害抚慰金（如造成严重精神损害）：
其他费用：
- 包括后续治疗费、康复费、残疾辅助器具费等，需提供相应证明文件。
三、赔偿流程与注意事项
协商处理：
- 事故发生后，双方应首先尝试协商解决。在协商过程中，保持冷静和理性，明确各自的责任和权益。
报警并报保险：
- 若协商无果，应及时报警并通知保险公司。警方将出具事故责任认定书，这是后续索赔的重要依据。同时，联系自己的保险公司了解理赔流程和所需材料。
收集证据：
- 包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以支持索赔主张。
法律途径：
- 若无法通过协商解决，可向人民法院提起诉讼。诉讼过程中需提供充分证据证明对方过错及自身损失。
四、特殊情形处理
肇事者逃逸：
- 立即报警并尽可能记住车辆特征、车牌号等信息，协助警方追捕。同时，可以通过交强险或社会救助基金申请先行垫付部分费用。
伤者无医保：
- 伤者可以通过交通事故救助基金申请紧急医疗费用，或通过司法程序要求肇事方全额承担。
综上所述，电动摩托车撞人且全责时的赔偿问题涉及多个方面，需要根据具体情况进行综合判断。建议您在事故发生后第一时间报警，并积极与对方协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。希望这些信息能对您有所帮助。