买卖合同中的违约金和逾期利息在一定条件下是可以并用的，但并非绝对，需视具体情况而定。以下从不同角度为你详细分析：

法律原则与规定

1. 违约金与逾期利息的性质：

   • 违约金：是合同双方约定的，在一方违约时，应向对方支付的一定数额的金钱。它主要具有补偿性，旨在弥补因违约造成的损失。
   • 逾期利息：通常指的是因一方未按时履行付款义务，而应向对方支付的利息。它同样具有补偿性，是对资金占用期间损失的补偿。

2. 法律允许性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。同时，对于逾期付款，法律也允许当事人约定逾期利息。
   • 关键点：法律并未禁止违约金和逾期利息的同时约定，但并未明确规定两者必须同时适用或可以同时适用。因此，是否并用主要取决于合同双方的约定以及违约的具体情况。

合同约定与实际情况

1. 合同有明确约定：

   • 如果合同中明确约定了违约金和逾期利息的计算方式，并且约定了两者可以同时适用，那么在一方违约时，另一方有权要求同时支付违约金和逾期利息。

2. 合同无明确约定或约定不明：

   • 如果合同中没有明确约定违约金和逾期利息是否可以同时适用，或者约定不明，那么需要根据违约的具体情况、损失的大小以及公平原则等因素进行综合判断。
   • 实践中的处理：在司法实践中，法院或仲裁机构通常会根据违约造成的实际损失、违约方的过错程度、合同的履行情况等因素，来决定是否支持违约金和逾期利息的同时适用。如果两者同时适用不会导致过分高于实际损失，那么可能会得到支持；反之，则可能会被调整或拒绝。

法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 如果违约金和逾期利息同时适用被认定为合理，那么违约方需要同时支付这两笔费用，这可能会增加其违约成本。
   • 如果被认定为不合理或过高，那么法院或仲裁机构可能会根据实际情况进行调整，以保护违约方的合法权益。

2. 建议：

   • 在签订买卖合同时，双方应明确约定违约金和逾期利息的计算方式以及是否可以同时适用，以避免后续争议。
   • 如果发生违约情况，双方应首先通过协商解决争议；协商不成的，可以寻求法律途径解决。在诉讼或仲裁过程中，应提供充分的证据证明自己的损失以及违约金和逾期利息的合理性。

总结来说，买卖合同中的违约金和逾期利息在一定条件下是可以并用的，但具体是否并用以及并用的比例和方式需要根据合同双方的约定以及违约的具体情况来确定。如果你在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。