针对“差评扣工资的饭店怎么办”这一问题，我的结论是：饭店因员工给差评而扣工资的行为通常是不合法的，员工可以通过多种途径来维护自己的合法权益。
一、法律背景与规定
工资支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是劳动者因提供劳动而应得的报酬，用人单位应当按时足额支付工资，不得克扣或者无故拖欠。
- 饭店因员工给差评而扣工资，这种行为缺乏法律依据，因为差评并不直接构成员工违反饭店规章制度或造成饭店经济损失的合法理由。
劳动合同与规章制度：
- 如果饭店的规章制度中明确规定了因员工给差评可以扣工资，那么这一规定可能因违反法律法规而无效。
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，任何一方都不得擅自变更或解除，除非符合法定条件或经双方协商一致。
二、员工可以采取的维权措施
与饭店协商：
- 员工可以首先尝试与饭店管理层进行沟通，说明扣工资的行为缺乏法律依据，要求饭店恢复被扣的工资。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
申请劳动仲裁：
- 员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求饭店支付被扣的工资，并可能要求饭店支付经济补偿金或赔偿金。
- 劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力，双方当事人应当履行。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。
三、可能面临的法律后果
饭店需支付被扣工资：
- 如果饭店的扣工资行为被认定为违法，那么饭店需要支付被扣的工资给员工。
饭店可能面临行政处罚：
- 劳动监察部门在调查后，如果发现饭店存在违法行为，可能会对饭店进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
饭店需支付经济补偿金或赔偿金：
- 在某些情况下，如果饭店的违法行为给员工造成了损失，饭店还需要支付经济补偿金或赔偿金给员工。
四、建议与提醒
- 保留证据：员工在维权过程中，应当保留好与饭店的沟通记录、工资条、劳动合同等相关证据，以便在需要时提供证明。
- 及时维权：员工在发现饭店扣工资的行为后，应当及时采取措施进行维权，避免超过法定时效而丧失维权机会。
- 咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果员工在维权过程中遇到复杂问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。
总之，饭店因员工给差评而扣工资的行为通常是不合法的，员工可以通过与饭店协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。