结论：购买材料合同中将签收人写成担保人，这一做法在法律上并不直接禁止，但可能引发一系列法律问题和风险，具体取决于合同的具体条款、双方当事人的真实意图以及实际履行情况。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的明确性：

   • 合同是双方当事人意思表示一致的产物，其条款应当明确、具体。如果合同中明确约定了签收人为担保人，并且双方对此均无异议，那么从合同自由原则出发，这一约定是有效的。但关键在于，双方是否真正理解并同意这一条款的法律后果，以及该条款是否违反了法律的强制性规定或公序良俗。
   • 风险点：若合同条款表述模糊，可能导致双方对签收人的角色和责任产生争议。例如，担保人是否仅负责签收，还是同时承担担保责任？这需要在合同中明确约定，否则可能引发纠纷。

2. 担保人的法律责任：

   • 担保人的主要法律责任是在主债务人无法履行债务时，按照约定承担担保责任。如果合同中将签收人同时设定为担保人，且未明确其担保范围和方式，那么在实际履行中，担保人可能面临超出其预期的法律责任。
   • 风险点：担保人可能因对合同内容理解不足或未充分评估风险而承担不必要的法律责任。例如，如果主债务人违约，担保人可能需要承担还款责任，即使其原本仅意图作为签收人。

3. 实际履行中的问题：

   • 在实际履行过程中，如果签收人（即担保人）在签收材料时未提出异议，且后续也未对合同条款提出质疑，那么可能被视为对合同条款的认可。然而，这并不意味着担保人完全理解了其法律后果，也不排除其在未来提出异议的可能性。
   • 风险点：若担保人在签收后发现合同条款对其不利，可能试图通过法律途径撤销或变更合同，这将给双方带来不必要的法律纠纷和成本。

4. 法律建议：

   • 明确合同条款：在签订合同时，应明确约定签收人的角色和责任，避免将签收人与担保人混为一谈。如果确实需要担保人参与，应单独设定担保条款，明确担保范围、方式和期限等。
   • 充分评估风险：双方当事人在签订合同前，应充分评估合同条款可能带来的法律风险和后果，确保自身权益得到充分保障。
   • 咨询专业律师：在涉及复杂法律问题时，建议咨询专业律师的意见，以确保合同条款的合法性和有效性。

总结与进一步思考：购买材料合同中将签收人写成担保人，虽然不直接违反法律规定，但可能引发一系列法律问题和风险。因此，在签订合同时，双方应明确约定各自的权利和义务，避免模糊和歧义。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。