对于店里查出过期香皂的罚款金额，并没有一个固定的标准，而是会根据具体情况和相关法律法规来综合确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 依据的法律法规：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，销售失效、变质的产品属于违法行为，市场监督管理部门有权责令停止销售，没收违法销售的产品，并处违法销售产品货值金额二倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
   • 同时，如果过期香皂属于化妆品范畴，那么还可能受到《化妆品监督管理条例》的规制。根据该条例，生产经营超过使用期限的化妆品，由负责药品监督管理的部门没收违法所得、违法生产经营的化妆品，并可以没收专门用于违法生产经营的原料、包装材料、工具、设备等物品；违法生产经营的化妆品货值金额不足1万元的，并处1万元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上20倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业、由备案部门取消备案或者由原发证部门吊销化妆品许可证件，对违法单位的法定代表人或者主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上3倍以下罚款，10年内禁止其从事化妆品生产经营活动；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

2. 罚款金额的确定因素：

   • 违法销售产品的货值金额：这是确定罚款金额的重要依据之一。货值金额越大，罚款金额可能越高。
   • 违法行为的情节严重程度：如果过期香皂的数量较多、销售时间较长或者造成了严重后果（如消费者使用后出现不良反应），那么罚款金额可能会相应增加。
   • 经营者的主观过错程度：如果经营者明知香皂过期仍然销售，或者存在其他恶意行为，那么罚款金额也可能会更高。

3. 实际操作中的考虑：

   • 市场监督管理部门在查处此类案件时，会综合考虑上述因素，并根据具体情况作出行政处罚决定。
   • 经营者有权在收到行政处罚决定书后，依法申请行政复议或者提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。

建议：

• 作为经营者，应严格遵守相关法律法规，定期检查库存商品的有效期，及时下架过期商品，以避免不必要的法律风险和经济损失。
• 如果不幸被查处并面临罚款，应积极配合市场监督管理部门的调查工作，并依法行使自己的权利，如申请听证、申请行政复议或提起行政诉讼等。

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