做假工程结算编制人，编制人签名是违法的。以下从几个角度为你详细分析：
法律责任角度
民事责任：
- 如果编制人故意做假工程结算并在上面签名，这很可能构成欺诈行为。一旦这种欺诈行为被揭露，编制人可能需要承担因欺诈行为给相关方（如建设单位、施工单位等）造成的经济损失赔偿责任。例如，如果因为虚假的工程结算导致建设单位多支付了工程款，编制人可能需要赔偿这部分多支付的款项。
行政责任：
- 在建设工程领域，对于工程结算等关键环节有严格的监管规定。如果编制人做假并签名，可能违反了相关的行政法规或规章。监管部门有权对这种违法行为进行查处，并可能对编制人处以罚款、吊销相关执业资格等行政处罚。
刑事责任：
- 在某些情况下，做假工程结算并签名可能构成犯罪。例如，如果这种行为涉及金额巨大，且编制人具有非法占有的目的，可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
职业道德与行业规范角度
职业道德：
- 作为工程结算的编制人，应该秉持诚实、公正、客观的原则进行工作。做假并签名严重违反了职业道德规范，损害了行业的声誉和公信力。
行业规范：
- 建设工程领域有严格的行业规范和标准，要求工程结算必须真实、准确、完整。编制人做假并签名违反了这些规范和标准，可能面临行业内的处罚，如被列入黑名单、限制从业等。
实际操作与后果角度
合同风险：
- 工程结算通常是建设工程合同的重要组成部分。如果编制人做假并签名，可能导致合同无效或部分无效，从而引发合同纠纷。这不仅会给相关方带来经济损失，还可能影响工程的进度和质量。
信誉损失：
- 一旦编制人做假并签名的行为被揭露，其个人信誉将受到严重损害。这种信誉损失可能影响其未来的职业发展，甚至可能导致其无法再从事相关工作。
建议：作为工程结算的编制人，应该严格遵守法律法规和职业道德规范，确保工程结算的真实性和准确性。如果遇到任何疑问或困难，应该及时咨询专业律师或相关专家，以避免不必要的法律风险和后果。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。