核心结论：面对这种情况，您可以通过友好协商、发送催款函、提起民事诉讼或申请支付令等方式来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 友好协商：

   • 首先，我建议您尝试与对方进行友好协商，了解对方未能按时付款的具体原因。
   • 在协商过程中，您可以明确表达您的诉求，即希望对方能够按照约定支付款项，并询问对方是否有具体的付款计划或时间表。
   • 协商时，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以寻求双方都能接受的解决方案。

2. 发送催款函：

   • 如果协商无果，您可以考虑向对方发送一份正式的催款函。
   • 催款函应明确列出交易详情（如苗木的种类、数量、价格等）、发票信息、付款期限以及对方未付款的事实。
   • 在催款函中，您可以要求对方在收到函件后的一定期限内支付款项，并保留采取进一步法律措施的权利。

3. 提起民事诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝付款，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方支付款项及可能的违约金或利息。
   • 在提起诉讼前，您需要准备好相关证据，如交易合同、发票、送货单、催款记录等，以证明对方确实存在未付款的事实。
   • 诉讼过程中，您需要遵循法院的诉讼程序，配合法院的调查和审理工作。

4. 申请支付令：

   • 如果您希望更快速地解决纠纷，且符合一定条件（如债权人与债务人没有其他债务纠纷、支付令能够送达债务人等），您可以考虑向法院申请支付令。
   • 支付令是一种督促程序，如果债务人在收到支付令后的一定期限内不提出异议也不履行支付义务，您可以直接向法院申请强制执行。

额外建议：

• 在未来的交易中，我建议您在合同中明确约定付款期限、付款方式以及违约责任等条款，以降低交易风险。
• 同时，保留好所有与交易相关的证据和文件，以便在需要时能够迅速提供证明。

如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细和专业的法律建议。