结论：与物业签订承包合同后出现工伤，物业方是否有责任需根据具体情况判断，主要取决于双方的法律关系（劳动关系还是承揽关系）以及物业方是否存在过错。以下从不同角度详细分析：

1. 若双方构成劳动关系

• 法律背景：根据《工伤保险条例》，用人单位需为劳动者缴纳工伤保险，劳动者因工作遭受事故伤害或患职业病时，应享受工伤保险待遇。若未缴纳工伤保险，用人单位需自行承担赔偿责任。
• 关键点：
  • 劳动关系认定：需满足“从属性”标准（如物业方对工作过程有指挥、监督权，劳动者需遵守其规章制度等）。若承包合同实质为劳动关系（如物业方直接管理劳动者工作），则物业方需承担工伤赔偿责任。
  • 未缴工伤保险的后果：即使未缴，物业方仍需按《工伤保险条例》规定的项目和标准支付赔偿（如医疗费、伤残补助金等）。
• 建议：若您与物业方的关系符合劳动关系特征，可要求物业方申请工伤认定并承担赔偿责任；若物业方拒绝，可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，确认劳动关系后申请工伤认定。

2. 若双方构成承揽关系

• 法律背景：根据《民法典》第1193条，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人（物业方）不承担赔偿责任，但定作人对定作、指示或选任有过错的，应承担相应责任。
• 关键点：
  • 承揽关系认定：需满足“独立性”标准（如您自行安排工作方式、时间，物业方仅关注工作成果）。若承包合同明确约定您独立承担风险，则可能被认定为承揽关系。
  • 物业方过错情形：

       - **定作过错**：如物业方要求您在危险环境下作业（如未提供安全防护设备）。
       - **指示过错**：如物业方指挥您违反安全操作规程。
       - **选任过错**：如物业方明知您无相应资质仍选任您完成工作。
    

• 建议：若您与物业方为承揽关系，需证明物业方存在上述过错方可要求其赔偿。可收集现场照片、证人证言、沟通记录等证据，通过诉讼主张权利。

3. 特殊情形：混合关系或模糊关系

• 法律背景：实践中，部分承包合同可能兼具劳动关系和承揽关系的特征（如物业方既提供部分工具，又对工作过程有一定监督）。此时需结合合同条款、实际履行情况综合判断。
• 关键点：
  • 合同条款：若合同明确约定“独立承担风险”，但实际履行中物业方仍深度介入工作管理，可能被认定为劳动关系。
  • 实际履行：如物业方定期检查工作进度、要求您遵守其考勤制度，则更倾向劳动关系。
• 建议：若关系难以界定，可先向劳动仲裁委员会申请确认劳动关系；若被驳回，再通过民事诉讼主张承揽关系下的过错赔偿。

后续行动建议

1. 收集证据：包括承包合同、工作记录、沟通记录、医疗证明、证人证言等，以证明法律关系及物业方过错（如适用）。
2. 申请工伤认定（若为劳动关系）：向当地社保部门提交申请，需在事故发生后1年内提出。
3. 协商或诉讼：根据法律关系选择协商或诉讼途径，若为承揽关系且物业方无过错，可能需自行承担部分损失。

总结：物业方是否有责需结合法律关系和过错情况判断。建议您根据实际情况选择上述路径，并保留好相关证据。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合具体细节为您提供更精准的建议。