包工头受伤，业主是否承担责任需视具体情况而定。以下是从不同法律关系和场景下的详细分析：
劳务关系：
- 如果包工头与业主之间形成的是劳务关系，即包工头为业主提供劳务，业主支付报酬，那么在劳务过程中包工头自身受到损害，通常由其自身根据过错承担相应责任。业主在此情况下一般不承担责任，除非业主存在过错，如强令包工头违章作业等导致其受伤。
承揽关系：
- 若包工头与业主之间属于承揽关系，即包工头按照业主的要求完成工作，交付工作成果，业主支付报酬，那么承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人（业主）一般不承担赔偿责任。但是，如果定作人对定作、指示或者选任有过失的，比如业主明知包工头无相应资质仍让其承揽工程，就可能要承担相应的赔偿责任。
业主存在过错：
- 若业主在包工头受伤过程中存在过错，如强令包工头违章作业、未提供必要的安全防护设施等，导致包工头受伤，那么业主需承担相应责任。这种责任是基于业主的过错行为而产生的。
安全保障义务：
- 若施工现场业主负有安全保障义务，却未履行到位，致使包工头受伤，业主也可能要承担责任。例如，业主作为工程发包方，有责任确保施工现场的安全，如果因业主未提供必要的安全防护设施或未采取其他必要的安全措施，导致包工头受伤，那么业主应承担相应的赔偿责任。
法律建议：
- 对于包工头而言，在承接工程时应确保自身具备相应的资质和条件，同时要求业主提供必要的安全防护设施和措施，以降低受伤风险。
- 对于业主而言，在选择包工头时应进行严格的资质审查，确保包工头具备相应的施工能力和安全意识。同时，在工程实施过程中应履行好安全保障义务，确保施工现场的安全。
可能法律后果：
- 如果业主因过错导致包工头受伤，可能面临民事赔偿责任，包括赔偿包工头的医疗费、误工费、伤残补助金等各项损失。
- 在极端情况下，如果业主的行为构成犯罪（如强令他人违章冒险作业罪），还可能面临刑事责任的追究。
综上所述，包工头受伤业主是否承担责任需根据具体情况进行判断。如果您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。