针对餐饮店饮料过期两天的处罚问题，核心结论取决于具体违法情形及监管部门的认定，通常涉及行政处罚、民事赔偿及可能的刑事责任，具体分析如下：

1. 行政处罚：依据《食品安全法》的常规处理

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条、第一百二十四条，经营超过保质期的食品属于违法行为，处罚标准如下：

• 处罚依据：若饮料已过期两天且仍上架销售，属于“经营超过保质期的食品”。
• 处罚措施：
  • 没收违法所得：监管部门可没收过期饮料及销售所得；
  • 罚款：货值金额不足1万元的，处5万-10万元罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10倍-20倍罚款；
  • 情节严重：如拒不改正、造成严重后果，可吊销许可证。
• 例外情形：若饮料未实际销售（如未上架、未提供给消费者），可能仅被责令整改，但需提供证据证明未流入市场。

2. 民事赔偿：消费者主张权利的依据

若消费者因饮用过期饮料导致健康损害，可依据《消费者权益保护法》第五十五条主张赔偿：

• 赔偿范围：
  • 基础赔偿：退还饮料价款；
  • 惩罚性赔偿：若造成人身伤害，可要求支付医疗费、误工费等损失；若未造成实际损害但商家存在欺诈（如故意隐瞒过期事实），可主张“退一赔三”，最低赔偿500元。
• 举证责任：消费者需证明饮料与健康损害的因果关系（如就医记录、饮料实物等）。

3. 刑事责任：极端情况下的风险

若过期饮料导致严重食物中毒或其他严重食源性疾病，可能触犯《刑法》第一百四十三条【生产、销售不符合安全标准的食品罪】：

• 立案标准：需符合“足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病”的情形（如多人中毒、重症住院等）；
• 处罚结果：对直接责任人处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重的，处3-7年有期徒刑，并处罚金。

4. 实务建议：降低风险的合规措施

• 定期自查：建立食品保质期管理制度，设置临近保质期预警机制；
• 隔离存放：将过期食品单独存放并标注，避免误售；
• 员工培训：加强食品安全法律及操作规范培训，强化责任意识；
• 主动召回：发现过期食品后立即下架，并通过公告、短信等方式通知消费者。

总结：过期两天的饮料虽未长期存放，但仍属违法行为，处罚力度取决于是否实际销售、是否造成损害及商家主观过错程度。建议餐饮店立即整改并加强内部管理，避免法律风险升级。如有具体案件细节需进一步分析，可直接向我咨询。