针对售卖还有几天就过期的饮料的处罚问题，这主要涉及到食品安全法规的相关规定，以下从不同角度进行详细分析：

1. 行政处罚角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。对于售卖临近保质期（如还有几天过期）的饮料，若未明确告知消费者，可能被视为未履行告知义务，从而面临行政处罚。
   • 具体的行政处罚措施可能包括警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。罚款的数额会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素综合确定，可能从几千元到数万元不等。例如，若因售卖临近保质期饮料导致消费者健康受损，罚款数额可能会相应增加。

2. 民事责任角度：

   • 如果消费者因购买并食用了售卖的临近保质期饮料而遭受了健康损害，如食物中毒等，那么食品经营者可能需要承担民事赔偿责任。
   • 民事赔偿的范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费等因治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。若造成严重后果，如残疾或死亡，还可能涉及残疾赔偿金或死亡赔偿金等。

3. 刑事责任角度（极端情况）：

   • 在极端情况下，如果食品经营者明知饮料已经过期或即将过期，却故意售卖给消费者，且该行为导致了严重的食品安全事故或危害了公共安全，那么可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

法律建议：

• 食品经营者应严格遵守食品安全法规，定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品。
• 对于临近保质期的食品，应明确告知消费者，并在销售时进行显著标识，以避免不必要的法律纠纷。
• 若发生因售卖临近保质期食品导致的消费者健康损害事件，应积极配合相关部门进行调查处理，并承担相应的法律责任。

总结：售卖还有几天就过期的饮料，若未履行告知义务或导致消费者健康损害，可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。因此，食品经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品安全，维护消费者权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。