保安夜班脱岗睡觉被罚200元是否合法，需分情况讨论：
用人单位无权直接罚款
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，罚款作为行政处罚措施，其执行主体应为具备相应执法权限的国家行政机关或法律授权的组织。用人单位，如保安公司或物业公司，并不具备这样的执法权限。因此，如果用人单位仅凭内部规章制度就对夜班脱岗睡觉的保安进行罚款，这种行为本身是不合法的。
工资扣除需符合法定程序和标准
- 虽然用人单位不能直接罚款，但可以通过扣减工资的方式对劳动者的违纪行为进行经济处罚。然而，这种扣减必须符合法律规定，且扣减后的工资不得低于当地最低工资标准。如果用人单位未经法定程序，如未与劳动者协商、未告知劳动者等，就擅自扣减工资，这种行为可能构成违法克扣工资。对于您提到的200元罚款，如果这实际上是从工资中扣除的，且未遵循上述法定程序，那么这种行为也是不合法的。
规章制度需合法有效并公示
- 用人单位的规章制度是处理劳动争议的重要依据，但这些规章制度必须经过民主程序制定，并向劳动者公示。如果用人单位的规章制度未经过上述程序，或者内容违反法律法规的规定，那么以此为依据对保安进行罚款也是不合法的。因此，在判断罚款是否合法时，还需要考察用人单位的规章制度是否合法有效并已公示。
针对此情况的合法处理方式建议：
- 完善规章制度：用人单位应依法建立和完善劳动规章制度，明确夜班工作的职责和要求，以及违反规定的处理措施。规章制度应确保内容合法、程序合规，并向劳动者公示。
- 加强监督和管理：通过定期巡查、安装监控设备等方式，确保保安履行工作职责。对于发现的违纪行为，应及时进行调查和处理。
- 采取合理惩戒措施：对于夜班脱岗睡觉的保安，用人单位可以采取警告、记过、降职等合理的惩戒措施，而非直接罚款。惩戒措施应与违纪行为的严重程度相适应，并确保程序公正、透明。
- 保障劳动者权益：在处理劳动争议时，用人单位应充分保障劳动者的合法权益，听取劳动者的陈述和申辩。如发生争议，双方可通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决。
若您或您身边的保安朋友遇到此类情况，建议首先与用人单位沟通，了解罚款的具体依据和程序。如果认为罚款不合法或不合理，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。