结论：被警察抓了且对方不和解的情况下，您仍然有法律途径可走，不必过于担心。具体如何处理，需根据案件性质（民事纠纷引发的治安案件或刑事案件）及案件进展来决定。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、案件性质与和解的关系
民事纠纷引发的治安案件：
- 若案件是由民事纠纷（如邻里纠纷、轻微伤害等）引发的治安案件，和解往往是一个重要的解决途径。但和解并非强制，如果对方不愿意和解，公安机关仍会依法对案件进行处理。
- 在这种情况下，您应积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，提供相关证据。同时，也可以考虑通过法律途径（如提起民事诉讼）来维护自己的合法权益。
刑事案件：
- 若案件已构成刑事案件（如故意伤害致人重伤、抢劫等），则和解不是案件处理的必经程序。刑事案件的处理主要依据刑法和刑事诉讼法的规定，由公安机关立案侦查，检察院提起公诉，法院进行审判。
- 在刑事案件中，即使对方不愿意和解，您仍应积极配合司法机关的工作，如实供述自己的罪行（如果确实有罪），或者提供无罪或罪轻的证据。同时，您也有权委托律师为自己进行辩护。
二、对方不和解的法律后果
对治安案件的影响：
- 在治安案件中，如果对方不愿意和解，公安机关将依法对违法行为人进行处罚，如罚款、拘留等。同时，受害人也有权要求违法行为人赔偿损失。
- 如果您对公安机关的处罚决定不服，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
对刑事案件的影响：
- 在刑事案件中，对方是否和解通常不会影响案件的立案和侦查。但如果犯罪嫌疑人积极赔偿受害人损失并取得谅解，可能会在量刑时得到从轻处理。
- 如果您被指控犯罪，且对方不愿意和解，您仍应积极准备辩护材料，委托律师为自己进行辩护，以争取最好的法律结果。
三、您的应对策略
保持冷静，配合调查：
- 无论案件性质如何，您都应保持冷静，积极配合司法机关的调查工作。不要试图逃避或抗拒调查，否则可能会加重您的法律责任。
委托律师，寻求专业帮助：
- 在处理此类案件时，委托一位专业的律师是非常重要的。律师可以为您提供法律咨询、代理申诉、辩护等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
- 作为专注于经济纠纷和刑事辩护领域的律师，我可以为您提供专业的法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。
关注案件进展，及时行使权利：
- 您应密切关注案件的进展情况，及时了解司法机关的处理意见。如果认为司法机关的处理有误或侵犯了自己的合法权益，可以依法行使申诉、控告等权利。
最后，被警察抓了且对方不和解并不意味着您没有法律途径可走。根据案件性质和进展情况，您仍可以采取多种措施来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。