在鞋厂帮老板打工做假冒品牌是否违法，需根据工人的知情程度和参与程度来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
工人不知情且未直接参与
- 如果工人在鞋厂打工，对生产的鞋子是假冒品牌并不知情，只是按照正常的工作指令进行劳动操作，那么根据《中华人民共和国刑法》的基本原则，法律没有明文规定为犯罪行为的，不得定罪处刑。因此，在这种情况下，工人通常不构成犯罪，是无罪的。
工人知情但仅按指示工作
- 如果工人虽然知情生产的鞋子是假冒品牌，但只是按照老板的指示进行工作，并未主动参与假冒商标的制作、销售决策或获取非法利益，那么他们的刑事责任可能会相对较轻。法院会综合考虑工人的角色、行为以及犯罪情节等因素来判定其具体的刑事责任，可能给予从轻、减轻处罚或者免除处罚的处理。但即便如此，工人也可能因违反劳动纪律或公司规定而面临内部处罚。
工人知情并积极参与
- 若工人明知是在生产假冒品牌的鞋子，并且积极参与了制作、销售等过程，如协助贴标、包装、运输或销售等，那么他们可能会被视为共犯，与生产者一同承担法律责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这类行为可能构成生产假冒注册商标的商品罪、销售假冒注册商标的商品罪等，具体罪名和刑罚将依据案件的具体事实和证据来确定。在这种情况下，工人的刑事责任会根据其在共同犯罪中的作用大小来承担，但通常会轻于主要生产者和销售者的责任。
法律背景与建议：
- 法律背景：假冒品牌行为侵犯了注册商标所有人的合法权益，破坏了市场经济秩序，因此受到法律的严厉打击。无论是生产者、销售者还是协助者，都可能面临刑事责任。
- 法律建议：
- 作为工人，应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，避免参与任何假冒品牌的生产或销售活动。
- 如果发现所在鞋厂存在假冒品牌行为，应及时向相关部门举报，以维护自身合法权益和市场秩序。
- 对于已经参与假冒品牌生产的工人，应尽快停止违法行为，并考虑向律师咨询以了解可能的法律后果和应对措施。
可能的法律后果：
- 如果工人被认定构成犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
- 即使工人不构成犯罪，也可能因违反劳动纪律或公司规定而面临内部处罚，如警告、罚款、解雇等。
综上所述，在鞋厂帮老板打工做假冒品牌是否违法，取决于工人的知情程度和参与程度。因此，建议工人在工作中保持警惕，遵守法律法规，避免陷入法律纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。